Che buoni i legumi….sarebbe fantastico un mercato specializzato solo in questo prodotto. SLOWFOOD é riuscita ad organizzare un evento degno del suo nome. La piú grande organizzazione NoProfit mondiale che tutela i BUONI prodotti ed i suoi produttori, che difende la BIODIVERSITÀ ci aspetta tutti a piazza Dante (Napoli) per LEGUMINOSA Da buon SOCIO SLOWFOOD Continua a leggere..
plumcake al cavolfiore – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 180 g di farina bianca tipo 00 300 g di rosette di cavolfiore 100 g di formaggi grattugiati (pecorino parmigiano) 20 anacardi salati e tostati 3 uova 1,5 dl di latte intero 1 cucchiaio raso di curry in polvere 1/2 bustina di lievito in Continua a leggere..
tagliatelle con fonduta – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di tagliatelle all’uovo fresche 150 g di pecorino grattugiato 250 g di pisellini 3 dl di panna fresca 2 tuorli 2 cipollotti novelli 1 rametto di salvia brodo vegetale 40 g di burro noce moscata sale pepe nero prezzemolo riccio ghiaccio preparazione sciacquate Continua a leggere..
come cucinare il tofu – allo zenzero come cucinare il tofu – allo zenzero dosi per 2 persone 80 g di riso basmati sale 1 peperone rosso 70 g di porro 20 g di zenzero 1/2 peperoncino rosso 1 spicchio di aglio 1 – 2 pizzichi di pepe di Sichuan oppure pepe nero 4 cucchiai Continua a leggere..
cavolo ricette – zuppa di navone dosi per 4 persone ingredienti per la zuppa 2 cipolle rosse 500g di cavolo verza navone 250 di patate a pasta dura 250 g di carote 250 g di radice di prezzemolo 1 porro 2 cucchiaia di olio di semi 500 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di panna Continua a leggere..
oggi venerdì di quaresimaper chi rispettaquesta tradizione religiosanon si mangia la carneallora ho pensato ad un pestodiverso dal solito per condire la pastama poi mio figlio non ha pranzato con noicon quello che è superato ho farcito dei crostiniche scoperta ,divinivediamo cosa ho usatoper 3 persone200 gr di fagiolini2 patate2 cucchiai di pesto il miosaleolio Continua a leggere..
Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, sale integrale. per la farcia: 1 spalmarisella (formaggio morbido ricavato dai germogli di riso integrale), 3 zucchine piccole, 3 topinambur, noci, 3 cipollotti piccoli, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare farina acqua sale ed Continua a leggere..
L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo Continua a leggere..
Prima di prendere il Moulinex Cuisine Companion cucinavo quasi praticamente tutto al microonde: è velocissimo nelle cotture e per diverse pietanze lo trovo veramente comodo. Ma rispetto al CuCo non mescola o impasta quindi diciamo che tra i due opto sempre per il Cucone! Domenica però dovendo fare la pasta… L’articolo Rigatoni cremosi al pesto Continua a leggere..
Ieri ho comprato una bella zucca e l’ho aperta con il sistema veloce e senza fatica del microonde (ne ho parlato qui). Oggi quindi l’ho voluta fare alle piccole ma volevo sperimentare una ricetta nuova che soluitamente faccio con la zucchina: la carbonara! Inoltre non l’avevo mai fatta al CuCo… L’articolo Pennette alla carbonara di Continua a leggere..
