Il Riso saltato con Verdure è una ricetta molto semplice, salutare e gustosa, che trova ispirazione nella cucina orientale. Il Riso Saltato con Verdure è una ricetta vegetariana, ma potete inserire la parte mancante delle proteine con una frittatina, prosciutto cotto o pollo alla piastra tagliati a strisce sottili. In questo caso ho utilizzato il Continua a leggere..
Il Baccalà alla Pizzaiola è una deliziosa ricetta che prepariamo spesso a casa mia; la ricetta è di mia nonna, che per l’occasione si è anche gentilmente prestata nella preparazione
La Sbriciolata al Limone è un dolce molto buono e facile da eseguire, perfetto se si desidera un dessert profumato e anche digestivo, oppure se vi occorre una torta per colazione o merenda. Per questa Sbriciolata al Limone ho utilizzato una crema al limone che preparo molto spesso per le mie crostate e che vi avevo Continua a leggere..
I Bignè di San Giuseppe sono i dolci tradizionali che vengono preparati a Roma per festeggiare la festa del papà. I Bignè di San Giuseppe classici vengono fritti e riempiti con la crema pasticcera, ma esistono anche varianti con la ricotta e il cioccolato, e per la farcitura vi consiglio di utilizzare la ricetta della buonissima Crema Pasticcera Continua a leggere..
Le Mezze Maniche Ortolane sono un primo piatto vegetariano, semplice e molto appetitoso, che sfrutta l’ottimo sapore di un ortaggio tipicamente primaverile come i carciofi. Per questa ricetta di Mezze Maniche Ortolane ho utilizzato i carciofi romaneschi, detti anche mammole, quelli grandi e tondeggianti, che in questo periodo troviamo in grande abbondanza nei banchi dei mercati, Continua a leggere..
L’ Insalata Greca (Greek Salad) è un piatto tradizionale ellenico molto gustoso, profumato, ideale per chi desidera un contorno fresco e veloce. Le insalate ricche come l’ Insalata Greca in generale offrono un pieno di vitamine, un vero toccasana per il nostro organismo, e integrando con un paio di fette di pane (meglio se integrale) Continua a leggere..
Il Carpaccio bresaola carciofi parmigiano è una ricetta molto sfiziosa, leggera e nutriente, perfetta per un pasto facile e veloce senza rinunciare al gusto. In questo periodo i carciofi che affollano i banchi del mercato sono meravigliosi ed economici, quindi non perdete l’occasione di assaporarli in questo intrigante piatto. Il Carpaccio bresaola carciofi parmigiano può rappresentare Continua a leggere..
The conchiglioni of Gragnano, a pasta shape that I really love. Made with tough grains, resistant to cooking, tasty. The sauce accompanying it is absolutely worthy. Ingredients for 4 people:400 grams of conchiglioni Gragnanooil, salt For the special sauce:1 yellow pepper800 grams of tomato bunchhalf a tablespoon of tomato paste1 clove of garlic3 anchovies in Continua a leggere..
Fresh tastes paired with smoked flavors, wonderful. Ingredients for 4 people:400 grams (14.11 oz) of spinach and ricotta ravioli300 grams (10.58 oz) of greek yogurt150 grams (5.29 oz) of smoked Norwegian salmon3 tablespoons milkfresh spinach1 limesalt Method:Take the greek yogurt and put in a bowl. Take a few leaves of spinach and chop finely. Place Continua a leggere..
The tofunese, vegan mayonnaise in my version Ingredients for 4 people:200 grams (7.05 oz) of organic velvety tofu4 tablespoons oil1 possibly organic fileshalf a teaspoon of saffron powderhalf a teaspoon of turmeric1 teaspoon capers cleaned by saltparsley Method:Simple. Dissolve the saffron in a little water. In a blender put the tofu, a few sprigs of Continua a leggere..
