Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent’anni fa, la rende oggi … Continua a leggere →
CHEESECAKE FREDDA AL CIOCCOLATO 250 gr di philadelphia150 gr di panna x dolci130 gr di zucchero150 gr di cioccolato fondente5 fogli di gelatina250 gr di biscotti al cioccolato120 gr di burrocioccolato a scaglie q.b. x guarnizione100 gr. di cioccolato fuso con 50 gr.di burro Preparare la base frullando i biscotti lentamente da vel.1 a 9 per Continua a leggere..
Cosa succede quando, quasi per caso, prepari una crema al cioccolato facilissima e buona sopra ogni aspettativa? Succede che quella crema diventa il tuo cavallo di battaglia, la tua sicurezza ogni volta che devi cucinare per qualcuno e non sai dove sbattere la testa. Ma quella crema diventa anche il tuo dolce conforto, un rifugio, Continua a leggere..
Avete poco tempo per preparare un secondo gustoso e gradito a tutti? Basta il tempo in cui contemporaneamente preparate il primo! Anche io l’ho preparato con velocità, tanto che non ho avuto la possibilità di fotografare i passaggi, ma non è importante perchè sono talmente semplici da essere facilmente compresi. Ingredienti: funghi pleurotus, pangrattato, parmigiano Continua a leggere..
Una brutta emicrania mi ha tenuto lontana dal blog per diversi giorni, ma mi dispiaceva non lasciarvi almeno una ricetta per questo fine settimana,ed ho quindi voluto preparare questi biscotti deliziosi senza latte ,burro e uova ,ricetta ideale per chi ha delle intolleranze oppure segue una dieta vegana. Ho voluto usare due farine delicate e Continua a leggere..
Tra gli scaffali dei supermercati leggere la magica frase senza glutine per noi celiaci è sempre una soddisfazione, soprattutto quando anche la Buitoni ha deciso di renderci partecipi della sua buona novità: la pasta sfoglia! “Esiste già (di altri marchi) la pasta sfoglia senza glutine” mi direte, e lo so bene, perché quella surgelata acquistata Continua a leggere..
Una piccola apparizione su Dalani.it come testimonial della campagna Grill&Chill…lo sapete ormai, quando c’è da organizzare un party, che sia al chiuso o all’aria aperta, Io ci sono sempre! Alla prossima, A.
Devo ammettere che questa è proprio una torta salata svuota frigo.Asparagi bianchi che non sanno da nulla (visto che li ho pagati giusto un pò….),carote pronte a passare a miglior vita e la mia infallibile amica ricotta.Una torta che si prepara in 10 minuti e che il Marito ha apprezzato talmente tanto da mangiarla anche stamattina a colazione.Non chiedetemi come Continua a leggere..
Per la rubrica Gustolight Per la rubrica Gustolight, ho pensato di proporvi un dolce buonissimo e leggero, perfetto da mangiare a colazione, ma è perfetta anche da servire dopo una cena. Questa è una ricetta della mia mamma. Lei la prepara spesso, la taglia a fette e la surgela, in questo modo, al mattino Continua a leggere..
