I fiori di zucca sono tra i fiori più golosi della cucina italiana e in questo periodo si vedono sui banchi dei fruttivendoli. Saltano subito agli occhi perché sono colorati e perfetti di un bellissimo tono di arancione con venature verdi. Li vedete attaccati alle zucchine (fiori di zucca femminili), più piccoli oppure singoli, con… Continua a leggere..
La cucina spagnola è un mondo culinario vastissimo e di grande personalità, in cui s’incontrano e s’intrecciano culture molto diverse. Questo libro ha l’ambizione non solo di far conoscere e provare tutto (o quasi) ciò che si gusta e si … Continua a leggere →
La saggezza non può essere trasmessa.La saggezza che un saggio tenta di trasmettere suona sempre simile alla follia..Hermann Hesse (1877-1962) I Financier sono dei pasticcini a base di albumi e mandorle…A volte vengono chiamati Visitandine in alcune pasticcerie che conservano l’appellativo tradizionale…Secondo la leggenda questi dolcetti sono stati inventati da un pasticcere francese, un certo Continua a leggere..
Oggi ho voluto preparare una rivisitazione del classico calamaro ripieno prendendo molti dei suoi ingredienti come i pomodori, i capperi e le olive ma creando un piatto dal sapore mediterraneo grazie ai suio ingredienti ma al tempo stesso delicato e più leggero rispetto alla ricetta originale. I calamari sono ideali in una dieta ipocalorica, ricchi Continua a leggere..
Questa volta non condivido una singola ricetta ma l’intero menù di un brunch domenicale a base di verdure, formaggi, salmone e intingoli varie che delizieranno il palato dei tuoi commensali. S’inizia con un pane integrale con semi di zucca e limone, la base per preparare bruschette e panini, per poi passare alle melanzane a forno e Continua a leggere..
La Victoria Sponge Cake è una di quelle torte – Base che si posso usare se si vuole ottenere una torta a più piani, perfetta per fare ” Scena ” e Per essere decorate con o senza Pasta di Zucchero troverete qui tutta la storia su questa base Inglese Ho scelto la Victoria Continua a leggere..
