Da spaghetti alla Nerano a pizza alla Nerano, ecco gli indirizzi che servono: Gli spaghetti alla Nerano, il piatto di pasta più famoso della penisola sorrentina, è ora una pizza. È la Pizza Nerano che Antonino Esposito, pizzaiolo del ristorante Acqu’e Sale a Sorrento, ha dedicato
La pasta con pomodori al forno e friselle è la mia proposta per il contest indetto dal Consorzio del pomodoro di Pachino igp e AIFB in occasione della Settimana del pomodoro. Questa settimana, infatti, il Calendario del Cibo Italiano celebra il pomodoro, in tutte le sue forme e colori, e nella giornata del 17 giugno il Continua a leggere..
I pavesini cocco nutella e mascarpone sono dei dolcetti golosi e veramente veloci da preparare. Per una voglia improvvisa di dolce, per una merenda golosa, o magari da portare a casa di amici se non si ha molto tempo per preparare altri dolci un po’ più complicati! Se dovete portarli ad una festa o avete Continua a leggere..
Quando vado dal fruttivendolo, e vedo quei meravigliosi fiori di zucca appena raccolti che decorano le cassette di zucchini, non posso fare a meno di comperarli. Marito sostiene che sarei in grado di infilare zucchine e fiori in tutto. perfino nel caffè, ma io non ci posso fare nulla: li adoro! Per non parlare di Continua a leggere..
Penne rigate con mazzancolle e asparagi Ingredienti: 250 gr. di penne rigate 500 gr. di asparagi 500 gr. di mazzancolle olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. 1 spicchio di aglio Ricetta: sgusciare e lavare le mazzancolle. Pulire e lavare gli asparagi. Mettere gli ingredienti Continua a leggere..
Il tempo oserei dire autunnale che si è abbattuto su Milano in questi giorni invoglia ad accendere il forno… e preparare qualche snack con cui consolarsi… Per preparare questi cracker ho usato: 150 gr pasta madre 100 ml acqua tiepida 300 gr farina 00 4 cucchiaio EVO fiocchi di sale di Camargue e del sale Continua a leggere..
Di solito uso il miglio come se fosse pasta per fare delle insalate, ma questa volta volevo provare qualcosa di diverso, che poi è stato apprezzato molto da mio marito che di solito – quando dico che preparo il miglio – mi dice che non è un uccellino… Ho usato: 150 gr di miglio 3 Continua a leggere..
Come promesso non ci facciamo mancare niente, soprattutto se si tratta di panini come il Burger Hawaiiano. Dal gusto fresco ma convinto questo bouquet di sapori e profumi arriva dalle lontane coste hawaiiane fino a noi portando con sè la bontà dell’ananas alla piastra abbinata ad un saporito maiale affumicato. Gusti unici a cui non Continua a leggere..
Dal chicco allungato, colore rosso e dall’inebriante profumo, il riso ERMES è il protagonista di questa ricetta. Un’insalata di riso speciale, ricca di nutrienti e con tanto gusto! Con il basilico e la rucola appena raccolti dall’orto e un delicato formaggio primo sale. Che dire… un insolito pranzetto favoloso! Perché la nostra salute dipende per Continua a leggere..
La caprese al limone è un classico della pasticceria, un dolce profumatissimo che non fa per nulla rimpiangere la più classica caprese al cioccolato. Per la buona riuscita di questa torta è importante avere dei limoni freschi meglio se di produzione propria come i miei, ma comunque non trattati perché serve proprio la buccia grattugiata Continua a leggere..
