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Cucinaforisma 235
LE ULTIME RICETTE
18giu
17giu
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Pane ai Semi e Cereali con Patate e Timo. Il Regalo Perfetto.
Avete presente quei regalini inaspettati e vagamente romantici?Un mazzo di rose, una bella pianta da sistemare in terrazzo o quei bijoux adocchiati in un negozio del centro città? Devo confessare che non sono più il mio genere da un bel po’. Da qualche anno, i miei occhi brillano quasi esclusivamente davanti a libri di cucina, Continua a leggere..
18giu
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Pizza con lievito madre (licoli) a lenta lievitazione
Rimetto le mani in pasta col mio licoli! non mi tradisce mai! che genuinità e che profumo … unico e inconfondibile! Per 5 pizze da circa 350 g l’una ho usato 1 kilo di farina. Oserei chiamarla la pizza “mille farine”, eh sì perchè in realtà ho voluto provare a mischiare diverse farine Continua a leggere..
17giu
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Torta di mele della nonna
La torta di mele, un dolce fatto da ingredienti semplici ma, che con il suo profumo ci racconta una favola culinaria. Uno dei dolci più amati nel mondo di cui ne esistono svariate versioni, da quella preparata con lo yogurt all’americanissima Apple Pie. Ma quest’oggi io ho voluto preoparare la classicissima torta di mele preparata Continua a leggere..
17giu
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Pizza Fatta In Casa Come In Pizzeria #mtc58
Questo il mio secondo contributo all‘mtc #58 La Pizza di Antonietta de La Trappola Golosa come vi ho già detto nel post della Pizza con Lievito Madre questo mese per me è importantissimo partecipare è come se avessi vinto io . La proposta della Pizza di Antonietta spiegata in ogni minimo particolare mi ha Continua a leggere..
17giu
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Torta genovese alle ciliegie
Torta genovese alle ciliegie Buon pomeriggio cari amici del web, cercando ispirazione l’altro pomeriggio leggevo un vecchio libro di ricette dedicate ai dolci e ho trovato questa ricetta particolare per l’assenza del lievito, dei derivati del latte e di grassi. Non capisco come mai l’autrice la definisca genovese visto che questa ricetta base (la torta Continua a leggere..
17giu
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Focaccia tipo Recco
La focaccia di Recco è uno dei prodotti tipici gastronomici della Liguria, un prodotto semplice e sano, con pochi ingredienti. Si tratta di un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva italiano, acqua, sale, farcito con formaggio fresco e successivamente cotto in…
17giu
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Totano ripieno di pomodoro di Pachino e patate #Atuttopachino
Per la prima volta in vita mia, partecipo ad un flash mob…ma a questo non potevo proprio mancare… il pomodoro di Pachino chiama e io corro Per il Calendario del cibo promosso da AIFB, questa è la settimana dedicata al pomodoro, ma oggi, specificatamente, è la giornata dedicata al Pomodoro di Pachino. Oggi, questa varietà Continue Continua a leggere..
18giu
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pizza con olive e ‘nduia
pizza con olive e ‘nduja dosi per 4 persone ingredienti per la pizza con olive e ‘nduja 500 g di farina bianca tipo 0 400 g di passata di pomodoro 300 g di mozzarella per pizza 25 g di lievito madre in polvere 2 g di zucchero semolato olive nere ‘nduja peperoncino fresco peperoncino in Continua a leggere..