Le penne rigate al Monterosa sono un primo piatto ideale per i pranzi o le cene d’estate. Gli ingredienti principali rimandano ai tipici sapori della terra (da qui il nome della ricetta) ma nonostante questo il risultato finale è quello di un piatto estremamente fresco, colorato e appetitoso. Inoltre è un piatto facile da fare Continua a leggere..
Treccia Dolce Senza Uova Ingredienti: 500 gr. farina, 200 gr. acqua, 70 gr. olio di semi, 120 gr. zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cubetto di lievito di birra. Preparazione: Nel boccale: 1 cubetto di lievito, 100 gr. acqua e 100 gr. farina 1′ vel. spiga. Lasciare lievitare 1 ora circa. Al composto lievitato aggiungere: Continua a leggere..
Con Bimby, Torta con Fiocchi d’Avena e Cioccolata Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, un po’ di fiocchi d’avena, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Farro), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. All’impasto Continua a leggere..
Uno dei piatti mediterranei più buoni in assoluto, ecco una rivisitazione della ricetta tradizionale, una variante light
La mia Berry Cheesecake, con pezzetti di cioccolato, un peccato di gola da non perdere. Dolci voglie d’estate
Anche questo mese è volato e arriva il momento di chiudere il contest. Questo mese le ricette arrivate sono solo due ma bellissime. Prima di vedere chi e quali sono io ed Elisa vorremmo ringraziare tutte coloro che in questi mesi hanno partecipato e ci hanno in qualche modo donato le loro ricette. Siete state Continua a leggere..
A tart with a fruit filling and a great chocolate gianduja coverage. The integral of the tart dough makes it “rough” but spectacular. Perceptions: friability (tart), sweetness and creaminess (hazelnut), fruity (pineapple, cherries, strawberries). What we need: mixer, pan, pastry spatula, cutting board, knife, round baking pan, parchment paper, sieve, plastic wrap, rolling pin, pastry Continua a leggere..
Trofie, famous Ligurian pasta which I reproduced in the home version with whole wheat flour to 80% white ragout made with veal sausage and fresh asparagus to make up the fattiness of the sausage with a touch of freshness (sausage I nuanced with wine white and then I tried to eliminate as much as possible Continua a leggere..
Ho imparato a fare la Pasta Brisèe e nessuno mi ferma più…Troppo golosa sono delle torte rustiche, sarei capace di mangiarle ogni giorno senza ritegno nè vergogna!!!!Anche più dei dolci, lo ammetto. Ingredienti per la Pasta Brisèe:100 gr di burro70 ml di acqua molto fredda200 gr di farina 001 pizzico di sale fino Procedimento:Tagliare a Continua a leggere..
Le rare volte che mi dedico all’arte culinaria mi sento piuttosto rilassata. Quando il marito abbandona la nave, o anche solo il timone, per una sera, un’occasione, una merenda ed io mi trovo a spadellare, infarinare (infarinare forse è un po’ eccessivo), mi sento tranquilla, senza ansie da prestazione. Intendiamoci, non che io sia rilassata Continua a leggere..
