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LE ULTIME RICETTE

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PER pasta APULIA..Semplicemente..uno SPAGHETTO al POMODORO!!!

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Oggi invece vi parlo di un Az Pugliese ,nello specifico di Pasta Apulia ,una pasta artigianale,prodotta con semola di grani duri selezionati che viene essiccata per 12/18 ore a basse temperature,salvaguardando tutti i valori nutrizionali,donando una grande tenuta in fase di cottura..Tutto cio’ unito al fatto di essere lavorata a trafila di bronzo ,per cui,rugosa Continua a leggere..

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Frittelle con i Fiori di Zucca

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Ingredienti:20 fiori di zucca200 g di farinaacquasalepepe nero50 g granaolio di semi (un metodo alternativo prevede l’utilizzo anche di uova, aglio e prezzemolo, da aggiungere nella ciotola con la farina e gli altri ingredienti). Procedimento:Pulite i fiori d zucca, e tagliateli a strisce sottili.Mettete la farina in una ciotola con sale pepe ed il grana. Continua a leggere..

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28lug

Zucchine alla pizzaiola

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Buonissime e semplicissime da preparare: zucchine alla pizzaiola, povere di grassi e ricche di gusto! Provatele, le adoreranno anche i più piccoli! Ingredienti: 2 zucchine grandi 700 ml passata di pomodoro 2 spicchi di aglio basilico 40 g parmigiano sale   Prendete una casseruola antiaderente e versate sul fondo 1/3 della passata di pomodoro. Schiacciate Continua a leggere..

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Insalata di pollo

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D’estate si sa che, sopattutto noi donne, abbiamo più attenzione a ciò che mangiamo e alle calorie di ogni pasto. Inoltre date le alte temperature un piatto di insalata di pollo è ciò che maggiormente garantisce un piatto leggero e poco calorico. Prepariamo insieme questa insalata di pollo e vediamo quli sono gli ingredienti necessari per Continua a leggere..

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28lug

QUICHE ALLE VERDURE

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Ingredienti: 1  pasta sfoglia pronta rettangolare pangrattato 1  melanzana  (360  gr) 1  piccolo peperone rosso  (200  gr) 1  piccolo peperone giallo  (200  gr) 5  scalogni olio d’oliva 3 uova sale peperoncino in polvere 2 cucchiai di farina 00 grana grattugiato latte Prima di tutto mondare e lavare le verdure. Tagliare la melanzana a piccoli pezzetti, Continua a leggere..

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28lug

Gyoza con salame e pera glassati al miele

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Quando fai parte di un network come Ifood ne succedono delle belle. Ad esempio capita di essere selezionata con altri 40 foodbloggers per partecipare ad un contest golosissimo dal nome “Morsi d’autore” in collaborazione con il salumificio Clai. Ogni foodblogger aveva l’onore di ricevere un paccone pieno di prodotti…in realtà pieno di salami! Nel mio Continua a leggere..

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28lug

Gelato al caffè bianco

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Il gelato al caffè bianco è una nuova variante di gelato, per riscoprire nuovi fantastici aromi del caffè! Si tratta di una preparazione nuova e diversa dal solito, con il quale ottenere un gelato al caffè delicato e cremoso.

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27lug

Torta di nocipesche al vino passito

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Per una prima colazione o per una merenda genuina e nutriente non c’è niente di meglio di una buona torta con la frutta che vi conquisterà per il suo profumo e la sua morbidezza. Io ho utilizzato le nocipesche, ma vanno bene anche le pesche e le albicocche che in questo periodo abbondano. E se Continua a leggere..

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28lug

Il Pasticciotto leccese: Giornata Nazionale del Pasticciotto

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Non vivo più senza te – Biagio Antonacci    “Non vivo più senza te, anche se anche se …” si lagnava Biagio Antonacci nel tormentone che ha imperversato nelle radio e nelle nostre teste qualche estate fa. Una vacanza in Salento per dimenticare una delusione amorosa, favorita da vino, taranta e piccanti avventure. Ma per chi Continua a leggere..

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28lug

PASTA FREDDA CON POMODORINI E CREMA DI BASILICO

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 La cucina è il mio pensiero positivo. La preparazione dei piatti occupa positivamente il mio tempo e i miei pensieri. Mi piace sfogliare le mie numerosissime riviste di cucina (qui una foto del cassetto che le contiene) in cerca di qualche ispirazione, se mi manca qualche ingrediente vado subito a comprarlo e poi mi metto all’opera. Continua a leggere..

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