Ingredienti:
20 fiori di zucca
200 g di farina
acqua
sale
pepe nero
50 g grana
olio di semi
(un metodo alternativo prevede l’utilizzo anche di uova, aglio e prezzemolo, da aggiungere nella ciotola con la farina e gli altri ingredienti).
Procedimento:
Pulite i fiori d zucca, e tagliateli a strisce sottili.
Mettete la farina in una ciotola con sale pepe ed il grana. Aggiungete l’acqua fino ad ottenere una pastella morbida.
Aggiungete alla pastella i fiori di zucca. Amalgamate gli ingredienti.
Fate friggere in abbondante olio bollente.
