Nella Settimana del Cibo di Strada che festeggiamo sul Calendario del Cibo Italiano AIFB, oggi celebriamo anche gli Arrosticini.La madrina è Laura Gioia e potete leggere il suo articolo cliccando qui.Io partecipo con il mio contributo e torno con la memoria alle cene in collina, in Abruzzo, di qualche anno fa; serate avvolte dal profumo Continua a leggere..
Oggi vi porto a scoprire un vero gioiello immerso nella campagna lodigiana di Lodivecchio: la Basilica dei XII Apostoli, meglio nota come Basilica di San Bassiano. La basilica risale al IV secolo D.C. e nella sua forma attuale rappresenta un importante esempio dell’architettura medievale lombarda. Ha una facciata in cotto tripartita e varie aperture di diversa Continua a leggere..
Scrivo questo post ancora con gli occhi sognanti per la serata di giovedì 7 luglio trascorsa insieme a 4 carinissime food-bloggers di ifood: Giulia (Kappa in Cucina), Valentina (occhi ovunque), Chiara (la cucina dello stivale), Alice (RicetteVegolose). Nata da un’idea di Andrea Cappelletti all’interno della proprietà di Enrico Giunchi, la Scamporella ha da subito avuto un enorme successo Continua a leggere..
Cheesecake monoporzione con asparagi e fragole perfette come antipasto da servire in occasione di una cena estiva.
Ieri, dopo la levataccia alle 4 e 20 del mattino per andare a Iseo al The Floating Piers, aver camminato per X km (fortunatamente con 0 code) ho pensato bene di provare due o tre ricette che mi frullavano in testa. Una di queste ricette erano questi involtini da mangiare tiepidi. Sono delicatissimi e possono Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 2 uova, 120g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g zucchero, 130g ricotta, 150g pesche frullate, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g maizena, 18 palline di cioccolato, zucchero a velo Inserire nel mixer la farina con il burro fuso e intiepidito, 1 uovo, lo zucchero Continua a leggere..
Ingredienti: 4 grossi pomodori perini (580g), 200g insalata russa allo yogurt (la mia), 50g cetriolini tagliuzzati, 1 cucchiaino colmo di origano, sale, pepe Tagliare a metà i pomodori nel senso della lunghezza, svuotarli dalla polpa e tagliuzzarla. Riunire in una capiente ciotola la polpa dei pomodori con l’insalata russa, i cetriolini, correggere di sale e insaporire Continua a leggere..
Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci Ingredienti : 500 g di orecchiette di pasta di semola di gran duro 50 g basilico 50 g gherigli di noci 50 g olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’ aglio piccolo 50 g parmigiano a pezzettini sale, pepe ,qb Preparazione : Lavare e Continua a leggere..
Teglia tricolore di verdure con croccante di sesamo Per fare una teglia di queste verdure e ottenere un bel risultato è consigliato avere le fettine della stessa grandezza, le mie non lo erano proprio uguali e non era venuta proprio perfetta, ma il gusto era lo stesso buono. Ingredienti : 800 g zucchine 800 g Continua a leggere..
TORTA FREDDA ALLO YOGURT E MELONE La Torta Fredda allo Yogurt e Melone è un dolce Goloso, Leggero, Estivo che si realizza in grande facilità ed in poco tempo. Ottima soprattutto a fine pasto ma anche a colazione od a merenda, non vi deluderà mai, dopo una notte intera di riposo la Crema profumerà completamente Continua a leggere..
