PastaMadreLover – Weekend in ciabatte, non è il titolo di un libro. E’ la denominazione all’evento svoltosi questa settimana sul mio gruppo Facebook “Tutti PaZzi per il Pane“. Questa ricetta l’ho scelta per studiare tuttavia, poiché risulta essere un pò l’antitesi del nome dato al mio blog e cioè “Pasta Madre Lover”, vi pregherei di non prenderci troppo Continua a leggere..
Come preparare le uova strapazzate al meglio: le ricette base per cuocerle in padella e a bagnomaria con i trucchi di cucina per farle riuscire delicate e dalla giusta morbidezza e consistenza.
Lo ammetto; ho davvero fatto una grossa fatica a portare a termine la lettura di questo libro. In realtà sarebbero bastati proprio 10 minuti a prendere la decisione di chiuderlo e passare a un’altra storia ma io sono sempre dell’avviso che per dare un giudizio bisogna conoscere. E così mi sono torturata per ben 187 Continua a leggere..
Ingredienti:1 vaschetta di Nergi2 fettine di anguria1 mozzarellasemi di chiaolio extravergine di olivasucco di 1 limone bio Preparazione:Tamponare la mozzarella per togliere l’acqua in eccesso e poi tagliarla a cubetti.Lavare delicatamente i Nergi e tagliarli a metà.Mettere il tutto nel piatto da servire aggiungendo anche l’anguria a pezzi.Condire con il succo di 1 limone, un Continua a leggere..
Ciao a tutti e buon Sabato! :-) La ricetta di oggi è un secondo piatto a base di carne, molto semplice da realizzare ma anche molto appetitoso. E’ una variante delle classiche polpette di carne e piacciono sia ai grandi che ai bambini. Vediamo insieme come si preparano. INGREDIENTI (PER 15 POLPETTINE):-300 gr. carne macinata Continua a leggere..
Polpo croccante e gazpacho Con gli ingredienti del gazpacho senza aggiunta di acqua e di pane si prepara una salsa; mentre il polpo… per la ricetta cliccare qui
Oggi il Calendario Italiano del Cibo festeggia le Verdure ripiene. L'Ambasciatrice di questa giornata è Maria Grazia Ferrarazzo Maineri del Blog Gli Esperimenti di Mary Grace. Leggete il suo bellissimo post e poi tornate da me!!!
…come dire.. ….minimo sforzo, massima resa!!Quando proprio non ne potete più di mangiare peperoni, melanzane e zucchine nel solito modo, o non avete tempo per scervellarvi, vi suggerisco il modo più semplice ma non per questo meno gustoso, per portarle in tavola! Ho acceso il forno a 200 gradi, e nel frattempo ho coperto la Continua a leggere..
Il Calendario del Cibo Italiano, l’importante progetto firmato Associazione Italiana Food Blogger del quale vi ho parlato in diverse occasioni, dedica la giornata di oggi alla Verdure Ripiene ed io ho l’onore di esserne l’ambasciatrice. Lavorando a questa Giornata, non solo non ho potuto prescindere da quello che è uno dei capisaldi della cucina tradizionale ligure ma, ancora una Continua a leggere..
Eccoci di ritorno dopo le vacanze con la nostra rubrica Quanto modi di fare e rifare, è sempre una gioia incontrarsi nelle diverse cucine del pianeta e provare ricette di amiche che ormai si conoscono da anni.Oggi infatti siamo da Carla Emilia, a Genova, per cucinare un piatto della tradizione ligure, lo stoccafisso in burridda.Questo Continua a leggere..
