Ingredienti: 300 gr fagioli secchi borlotti, 1 radicchio rosso, cipolla rossa, 1 vasetto di mais precotto (in alternativa 2 pannocchie lesse fresche), 10 – 15 noci, sale integrale, curcuma fresca, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli per 1 ora e 1/2, dopo averli tenuti in ammollo per 1 notte. Eliminare l’acqua di cottura. Affettare Continua a leggere..
Ingredienti: zucca, olio extravergine d’oliva, sale integrale, rosmarino. Preparazione: Affettare la zucca sottilmente con tutta la buccia e distribuirla sulla teglia con cartaforno. Spolverizzare con sale e rosmarino, aggiungere un filo d’olio ed infornare a 180° per 30 minuti. E’ ottima per accompagnare polpettine di legumi o qualunque altro piatto vegetale che vi ispira la Continua a leggere..
Ingredienti: per la mousse: 8 cachi maturi, 5 cucchiai di cacao amaro, granella di fave di cacao crudo. per la sorpresa croccante: 100 gr mandorle non pelate, 100 gr datteri medjoul. Preparazione: Tritare mandorle e datteri, aggiungere un po’ d’acqua per rendere omogeneo l’impasto. Dividere l’impasto ottenuto nelle coppette e stenderlo bene sul fondo. Frullare Continua a leggere..
Ciao a tutti! Ho deciso di chiamare questo piatto ” fusilli mon amour “, perchè questo formato di pasta è quello più amato dalla mia dolce metà. Quando ha assaggiato il primo boccone, mi ha detto “squisito mon amour”…ed è così che è nato il nome di questa genuina bontà! Andiamo a preparali!
C’è chi sogna di andare in vacanza alle Seychelles: io mi accontenterei anche di andare a vedere coi miei occhi il Campionato del mondo di Mungitura a mano: quest’anno è addirittura la terza edizione, chi l’avrebbe mai detto? E vi dirò di più: si cercano mungitori per togliere lo scettro al campione in carica, Gian Mario… Continua a leggere..
TEMPO PREPARAZIONE 20 MINa PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI • 200 g di savoiardi • 150 g di burro • 100 g di cacao • 2 uova • 200 g di zucchero a velo • Marsala dolce. PER GUARNIRE: • zucchero a velo PROCEDIMENTO Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo, foderate uno stampo Continua a leggere..
Gli amaretti fritti si realizzano preparando una pastella abbastanza liquida con la farina, il rum, l’uovo ed il sale. Scopriamo insieme tutti i passaggi per cucinare questa gustosa ricetta. Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella Continua a leggere..
INGREDIENTI 4 mele Stark Delicious 180 gr di zucchero Cannella in polvere 120 gr di burro 250 gr di farina bianca 1 bustina di vanillina 2 tuorli 100 gr di mandorle sgusciate La scorza di un limone non trattato 40 gr di gelatina di albicocche – Lavate, sbucciate ed eliminate il torsolo delle mele. Poi Continua a leggere..
Gli amaretti fritti si realizzano preparando una pastella abbastanza liquida con la farina, il rum, l’uovo ed il sale. Scopriamo insieme tutti i passaggi per cucinare questa gustosa ricetta. Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella Continua a leggere..
