I pomodori gratinati al forno sono un contorno light e facile da preparare; sono perfetti per accompagnare qualsiasi secondo sia di carne che di pesce. Questa ricetta si realizza davvero in pochissimo tempo: vi basterà solo tagliare i pomodori a metà, eliminare i semi e farli sgocciolare dall’acqua di vegetazione mentre voi vi occupate della Continua a leggere..
Sbrisolona alle nocciole Sbrisolona alle nocciole un dolce rustico semplice e strepitoso. Una ricetta più che collaudata della mia amica food blogger Vanessa autrice del blog “Tra zucchero e vaniglia”. Le sue ricette sono fantastiche, ho avuto modo di assaggiare le sue delizie ad un raduno ad Arcidosso. Amo la frutta secca, ed in particolare Continua a leggere..
Fagioli alla messicana veloci Fagioli alla messicana veloci , senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. Sono molto gustosi e piccanti. Quella che vi presento è una versione facile ed anche piuttosto veloce. Il massimo del gusto in pochissimo tempo. Di solito si utilizzano i fagioli secchi da mettere a bagno la sera prima, io Continua a leggere..
IngredientiPer la pasta frolla: 375 gr di burro250 gr di zucchero a velo50 gr di marmellata di albicocche2 uova1 bustina di lievito1 cucchiano di vaniglia2 limoni grattugiati680 gr di farina 00Per il pan di spagna:5 uova100 gr di farina100 gr di zucchero1 stecca di vanigliaPer la crema di ricotta:500 gr di ricotta di pecora200 gr Continua a leggere..
Questo piatto cari amici presenta, nelle nove province siciliane diverse varianti. La cucina della mia terra non finirà mai di stupirmi perchè pur con ingredienti talvota davvero poverissimi è stata in grado di affermarsi ovunque con dei veri e propri capolavori gastronomici. In questo piatto ad esempio ritroviamo il pangrattato, le acciughe e l’estratto di Continua a leggere..
Con humour, grazia e saggezza, M.F.K. Fisher compone, in questo libro, la biografia di uno degli esseri più misteriosi che esistano sulla faccia della terra: l’ostrica. E, ponendo riparo all’ingratitudine e alla negligenza dei gourmet, offre una deliziosa galleria di … Continua a leggere →
