La pasta, rigorosamente corta, alla cream di peperone e gamberi è un primo delizioso, molto saporito, leggero e veloce da preparare. Un primo piatto di sicuro successo dal sentore ricercato. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 1 peperone rosso 1 peperone giallo 12 pomodorini 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 12 gamberi 1/2 bicchiere Continua a leggere..
Spaghetti guanciale, zucchine e pomodorini, piatto molto semplice da preparare, perfetti anche per quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina.
Anche le zucchine trifolate in casa mia vanno alla grande, piacciono a tutti e non ne faccio mai abbastanza. Capita persino che vengano usate sia come contorno che per condire la pasta in bianco. Ingredienti 6 zucchine mondate e private delle estremità olio e burro prezzemolo fresco tritato aglio sale Preparazione In una padella rosolare Continua a leggere..
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 400ml acqua, 70g miele di castagno, 400g farina integrale, 200g farina O, 15g sale, 80g noci spezzettate grossolanamente Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e diluire con l’acqua tiepida; unirvi le farine, le noci e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e lasciare impastare per Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 180g falde di peperoni rossi, 330g melanzane a fette, 200g pomodorini a spicchi, 60g emmenthal a dadini, 80g parmigiano grattuggiato, 3 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Srotolare la sfoglia e adagiarla in una teglia, con la sua cartaforno, risalendo bene lungo i bordi, tagliando l’estremità sbordante Continua a leggere..
Ingredienti: 70g farina OO, 50g cacao in polvere, 4 uova, 200g zucchero, 60g burro, 500ml latte, 40g crema gianduia, zucchero a velo Sbattere i tuorli con lo zucchero e 1 cucchiaio d’acqua in una crema gonfia e spumosa; unirvi il burro fuso e intiepidito, metà del latte fatto scaldare, e aggiungervi la farina con il Continua a leggere..
In questi giorni sono un po’ giu’ di morale, problemi familiari mi affliggono, ho la nonna che non sta bene ricoverata in ospedale e vedere mia mamma cosi’ preoccupata mi fa male al cuore, vorrei aiutarla, ma non so come e in piu’ e’ subentrato anche un mio problema di salute, che spero non sia Continua a leggere..
Un piatto semplice e leggero preparato con agretti di stagione, meglio conosciuti come barba di frate. La frittata con pomodorini e agretti preparata con il nostro fedele robot in cucina. Una ricetta semplice per portare in tavola colore e tradizione. La frittata si mangia sempre volentieri ed è apprezzata da tutti i commensali che siano piccoli o Continua a leggere..
Pizza semintegrale con asparagi e uova Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : 500 g asparagi 400 g polpa di pomodoro 200 Continua a leggere..
SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO La Sbriciolata alle Fragole e Cioccolato è un dolce Facile, Veloce, Delizioso ed anche Raffinato che si presta ad essere gustato in davvero molteplici occasioni. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti semplici da lavorare e di facilissima reperibilità, gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno per realizzare la Sbriciolata alle Continua a leggere..
