Oggi prepariamo un antipasto veloce e buono! Ingredienti 600 G Acciughe Grandi 400 G Pomodori Pachino Maturi Origano Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Preparazione Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli Continua a leggere..
Ci sono diverse idee d’aperitivo e/o antipasto che non conoscono stagione nè tempo, soprattutto non conoscono momenti specifici della giornata in quanto solo a vederli si scatena l’appetito. È il caso di questi crostini con mozzarella di bufala, ma non Campana bensì totalmente Siciliana, è la mozzarella di Latte Sole, prodotto con solo latte fresco, sale Continua a leggere..
Le tortine magiche casalinghe sono la versione decisamente più rustica e molto meno perfetta rispetto alla torta magica originale, che è di per sè molto definita nella sua forma; sono frutto dell’amore, della passione e del cuore. Donate ai vostri cari un dolce così particolare e li farete tutti felici, soprattutto i bambini che rimarranno piacevolmente Continua a leggere..
Iniziamo la settimana nel migliore dei modi, dopo una lunga pausa estiva eccomi qui a presentarvi il nuovo numero di Taste&more Magazine, numero che ci accompagna lentamente verso l’autunno. La tavola si veste di nuovi colori, sapori e profumi torna la voglia di sperimentare, sfogliando la rivista troverete tanti spunti ed idee per iniziare al meglio Continua a leggere..
Come ogni anno la voglia di conservare i profumi e sapori dell’estate è arrivata. Quest’anno per dire la verità è arrivata proprio all’ultimo momento, ma non potevo non preparare almeno qualche barattolino di marmellata. Quella di fichi ancora mancava all’appello e allora non mi sono fatta sfuggire la possibilità di prepararla. Davanti casa dei miei Continua a leggere..
Le Sfogliatelle frolle senza glutine sono dei dolcetti di pasta frolla ,deliziosi e friabili., dal ripieno goloso e cremoso. Le sfogliatelle frolle sono uno dei tanti dolci della tradizione napoletana e esistono due versioni : la sfogliatella riccia e quelli di pasta frolla. Entrambi buonissime ! La versione di Sfogliatelle frolle che vi propongo oggi Continua a leggere..
Tutto è nato dalla necessità di consumare un bidone di farina di lenticchie che avevo in casa. Era da molto che volevo provare a fare la pasta con la farina di lenticchie, finalmente il momento è arrivato e vi racconto com’è andata. Premetto che la mia intenzione era quella di ottenere una pasta gluten free, Continua a leggere..
Una ricetta semplice e veloce quella delle mezzancolle al sugo. Per questa ricetta vi occorra’: mezzancolle fresche o congelate (un pacco) salsa di pomodoro (quanto basta) prezzemolo fresco dado (quanto basta,non moltissimo) acqua qualche goccia per non bruciare il tutto durante la cottura. aglio (uno spicchio) un filo d’olio d’oliva. Procedimento: Faccio rosolare l’aglio in Continua a leggere..
I dolci al cucchiaio sono multifunzione: adatti a un dopo cena elegante o con amici, perfetti per merenda ed ottimi a colazione. Sono, a mio parere, uno di quei dessert che non sbagli mai a offrire a qualcuno. Certo che per accompagnare ad una tazza di thè fumante non sono l’ideale, ma se avete bambini Continua a leggere..
Torte frutti d’autunno Occorrente: Per la torta grande: Pan di spagna ( ricetta negli impasti base ) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Poco cioccolato plastico per i cuori con le iniziali Rum Panna fresca Per la torta piccola Pan di spagna Crema pasticcera al pistacchio (crema pasticcera fredda Continua a leggere..
