Oggi prepariamo un antipasto veloce e buono!
Ingredienti
600 G Acciughe Grandi
400 G Pomodori Pachino Maturi
Origano
Aglio
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Preparazione
Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe. Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori. Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.
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