Ho chiamato questo piatto risotto autunnale perché il colore, un rosso ruggine, ricorda le foglie cadute ma anche perché per prepararlo ho utilizzato la pozione d’autunno a base di cavolo viola. Il sapore è molto particolare e ve lo consiglio se vi piacciono i gusti decisi. INGREDIENTI (per 2 persone): 2 BICCHIERI DI RISO 1 CIPOLLA Continua a leggere..
Il risotto gongorzola e noci è un primo piatto gustoso dal sapore autunnale, semplicissimo da preparare Continua a leggere→ L’articolo Risotto gongorzola e noci sembra essere il primo su Fancy Dinner.
Il pan bauletto con water roux e grano duro è un impasto straordinariamente soffice. Grazie alla presenza del tang zhong, questa brioche vi conquisterà per la sua morbidezza e lunga shelf life. E utilizzando solo grano duro!
Diceva la nonna che una mela al giorno toglie il medico di torno. Sarà vero? Certamente la mela è un alimento prezioso che contiene parecchie proprietà nutrizionali e di conseguenza è considerata sinonimo di salute e benessere. In cucina i suoi usi sono molteplici, ma senza dubbio la torta di mele è il dolce più Continua a leggere..
Finalmente ieri è stato il vero primo giorno d’autunno…la nebbia alla mattina,l’aria freschetta,il bisogno di coprirsi con un maglioncino,a ricerca disperata del sole che ci scaldi…. Si le temperature calde di settembre ci hanno lasciato ed ora come non mai nell’ultimo periodo,mi sento stanca,spossata,ho bisogno di qualcosa che emani calore addosso e di quei piccoli Continua a leggere..
Dopo essere andati da Antonino Cannavacciuolo al ristorante Villa Crespi, Nicolo’ continua a preparare i piatti del suo libro “in cucina comando io”, conoscere lo chef di persona per lui e’ stato una grandissima emozione e anche grande carica, non scordera’ mai penso quest’incontro, oggi ha preparato la pizza di spaghetti e la condivide con Continua a leggere..
Cosa preparare all’adolescente che rientra affamato da scuola? Come diversificare i piatti perché altrimenti ti viene fatto un appunto del tipo “eh ma’ ma questo me lo hai già fatto 4 giorni fa…” “Te l’ho rifatto perché ti era piaciuto tanto” “sì ma io quando torno da scuola vorrei idee nuove… vorrei che tu mi Continua a leggere..
RACCOLTA DOLCI CON IL LIMONE Una golosissima raccolta di dolci con il limone, sono tutti buonissimi, semplici da realizzare e con un profumo e gusto di limone davvero meraviglioso, ideali per la prima colazione o la merenda! RACCOLTA DOLCI CON IL LIMONE Per leggere le ricette cliccate sulle foto ! LEMON DRIZZLE CAKE E’ Continua a leggere..
Anche quest’anno si è aperta la stagione della raccolta dei funghi cardoncelli murgiani quale miglior periodo per utilizzarli in cucina in ogni modo. Io di solito li preferisco grigliati e conditi con un filo d’olio buono e considero questo un modo per apprezzarne al massimo il loro sapore ed il loro profumo, ma non disdegno Continua a leggere..
Sfogliatelle frolle napoletane Volete scoprire la ricetta delle sfogliatelle frolle? Ecco come preparare questo gustoso dolce napoletano! Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!! La Continua a leggere..
