La hot milk sponge cake è una di quelle torte che mi piace definire “nuvola”. È un dolce soffice che si prepara seguendo la ricetta del pan di spagna aggiungendo il latte caldo. Dopo aver montato le uova trasformandole in un composto gonfio ed arioso, si aggiunge il latte aromatizzato e fatto scaldare. Questa è Continua a leggere..
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di pollo spezzato(cosce,petto,ali) 300 gr di pomodori pelati 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi origano essiccato olio evo sale fino Prendete i pezzi di pollo e togliete la pelle in eccedenza,mettetelo in … Continua a leggere →
Nove racconti, frutto della penna di giovani autrici che mettono al centro della narrazione il cibo, sinfonia che accompagna i primi appuntamenti, scusa per l’approccio da supermercato, dolce compagno che lenisce solitudine e sofferenza, gustoso sfondo per celebrazioni e vittorie. … Continua a leggere →
Cari lettori, ben ritrovati, oggi un primo piatto ricco di gusto e di antiche tradizioni; la scarola , i fagioli ed un pizzico di peperoncino!!! INGREDIENTI:300 GR.di orecchiette La Genuina;scarola;fagioli bianchi;peperoncino La Bottega Lombardo;aglio;olio di oliva;sale q.b.FASI:Lavate la scarola e cuocetela in abbondante acqua, io solitamente me la preparo il giorno prima, tenetela da parte. Cuocete i Continua a leggere..
Lo spunto di oggi viene da un film francese del 2007 diretto dal regista tunisino Abdellatif Kechiche, il titolo in italiano è Cous cous, ma il titolo originale è La Graine et le Mulet (il grano ed il cefalo), vale a dire i due ingredienti principali del piatto su cui ruota il film. Il film narra Continua a leggere..
Ecco una nuova versione del sugo di pomodoro,ma che differenza ci sarà mai rispetto al sugo di pomodoro fresco già pubblicato?(clicca per vedere la ricetta) A domanda risposta, allora le differenze sostanziali sono due, in pratica ho prima pelato i pomodori, poi sono stati strizzati per eliminare i semi e dato che il boccale era Continua a leggere..
Tagliolini alla campagnola Gustoso primo piatto con scalogno, pancetta e pomodorini, velocissimo e facilissimo da fare. Ingredienti per 4 persone 300 gr. di farina 3 uova 250 gr. di scalogno 10 pomodorini datterino 100 gr. di pancetta arrotolata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 gr. di burro Preparazione Prima di tutto preparare i tagliolini Continua a leggere..
