Ingredienti: 250g mele a fettine, 240g farina OO, 60g farina integrale, 1 bustina di lievito per dolci, 250g zucchero, 2 uova, 110ml latte, 50ml rum, 80ml olio di semi, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; diluire con il latte, il rum e l’olio. Continua a leggere..
Sole e vento fuori oggi. I muri di casa stanno iniziando a raffreddarsi e non ci sono più 30 gradi in casa, bensì 23. Troppo caldo per accendere il calorifero, ma fresco a sufficienza per accendere il forno una volta al giorno. Ieri l’ho acceso per delle verdure, oggi per un dolcino goloso da assaporare Continua a leggere..
Ho imparato questa ricetta da un’amica, la bravissima pasticciera Alessandra Ripanti, che lavora con prodotti biologici. Quando ha preparato i suoi panini, ha usato farina di buratto. Sappiamo che non è facile usare farine biologiche e per giunta integrali per panificare (la quantità di glutine delle farine biologica atta a dare forza e quindi cruciale Continua a leggere..
Questa torta di mele senza grassi è deliziosa, strapiena di mele, cremosa, umida e profumata ma soprattutto è leggerissima: non contiene né burro né olio e oltretutto c’è pochissimo impasto in proporzione alla quantità di mele. Quindi un dolce sano che ci possiamo concedere con meno sensi di colpa! Non per niente è una delle Continua a leggere..
Torta Red Velvet con crema al mascarpone e latte condensatoE’ da tanto che desideravo provare a fare una bella Red Velvet cake per il mio compleanno. Il risultato non è stato proprio quello desiderato perché purtroppo non è venuta di un bel colore rosso come avrei voluto ma il gusto era buonissimo !!Tanti auguri a me, Andreea :) Continua a leggere..
Focaccia con farina semintegrale, farina di ceci, tonno, rucola, formaggio e pomodorini Ingredienti : 350 g farina 00 150 g farina integrale il Molino Chiavazza 100 g farina di ceci il Molino Chiavazza 200 g lievito madre 2,5 + 1 cucchiaini di sale 2 cucchiaini miele 350 + 100 ml acqua tiepida 50 + 100 ml olio extravergine Continua a leggere..
TORTA 3 INGREDIENTI ALLA NUTELLA SENZA COTTURA Se cercate un dolce Golosissimo, Facile e Veloce, la Torta alla Nutella 3 Ingredienti Senza Cottura fa proprio al caso vostro! Il sapore è uno dei più popolari al mondo quindi piacerà praticamente a tutti, non è necessario l’uso del forno, si prepara in 10 minuti scarsi e serviranno Continua a leggere..
TORTA SALATA CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE Se desiderate Realizzare un Piatto Salato Facile, Veloce, Saporito e Sfizioso eccovi accontentati! La Torta Salata con prosciutto e Zucchine è una delle Torta Salate più semplici da preparare: pochi ingredienti, pochi procedimenti e zero utensili elettrici. S tratta semplicemente di formare degli starati alternati di Zucchine, Prosciutto e Formaggio, Continua a leggere..
Stufi del solito uovo al tegamino? Che ne dite di provare qualcosa di particolarmente soffice come, appunto, una nuvola? Cambiamo un attimo le regole e proviamo a preparare un uovo sotto una nuova veste! Delicato, soffice, cremoso e goloso, quanto basta per farvi apprezzare questo piatto facilissimo da realizzare ma di sicuro successo. Un antipasto Continua a leggere..
Il gunkan è un tipo di sushi colorato con l’alga che avvolge il riso: in questo caso ho modificato la classica presentazione con un sushi vegano all’amaranto. Se non si fosse capito, la cucina giapponese è una delle mie preferite. Fino ad ora ho assaggiato solo quella preparata qui in Italia, che chiaramente è molto molto Continua a leggere..
