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LE ULTIME RICETTE

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Croissant francesi sfogliati, la ricetta del Ritz (Giorilli docet)

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Prima di scrivere questa ricetta sono trascorsi cinque mesi. O meglio, sono trascorsi cinque mesi dalla prima volta che ho provato a fare questi croissants. E così sono passate anche diverse prove e diverse foto. Insoddisfacenti, per me, che aspiravo sempre a qualcosina in più. Che sono sempre stata affascinata dalla sfogliatura, credo lo sappiate.Ricordo Continua a leggere..

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Plumcake al miele

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Era da un po’ che questo plumcake aspettava di essere pubblicato! Sono arrivata proprio agli sgoccioli, sopratutto perché ormai la stagione dei fichi purtroppo è finita …ma se considerate il fatto che in questo dolce i fichi servono solo come decorazione spero mi perdonerete! Settembre è stato un mese pieno  -per fortuna aggiungerei- e sempre di corsa, ma Continua a leggere..

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Crema (Simil) Kinder

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Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima e golosissima la Crema Kinder. La Crema Kinder è una crema preparata con panna e barrette kinder appunto. La Crema Kinder è perfetta per farcire dolci, e pan di spagna. Inoltre la Crema Kinder è perfetta anche come dessert a fine pasto, magari accompagnata da amaretti Continua a leggere..

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Frittata arrotolata con ricotta ,bresaola e rucola

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La frittata arrotolata con ricotta ,bresaola e rucola è un secondo gustoso e facile da preparare ,perfetto da servire anche come piatto unico  oppure come antipasto. Una variante alla solita frittata dal successo assicurato. Per farcire la frittata arrotolata ho usato alcuni ingredienti che avevo in frigo ,però se volete potete sostituire la ricotta con Continua a leggere..

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Vellutata dei super eroi con polpette di energia

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Capita anche a voi di discutere con i vostri bimbi sul cibo dei loro eroi preferiti? Mio figlio è in fase super eroi,  ed ogni volta mille domande sui loro poteri e sulle loro capacità. Ieri quando stavo preparando la cena è venuto a farmi mille domande su Superman e Spiderman, poi quando è passato Continua a leggere..

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Zuppetta di vongole e patate con il Cuisine Companion Moulinex

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Zuppetta di vongole e patate cosa  dire? Era buonissima, io ho usato una confezione di vongole surgelate che avevo nel congelatore, ma l’ideale sarebbe usare quelle fresche, in tal caso i tempi sono un pochino più lunghi per via dello spurgo delle vongole. Il procedimento è quello usato in questa ricetta di tanti anni fa Continua a leggere..

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Budino di chia alla nocciola e frutta

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Ultimamente posto solo dolci, così mi tolgo il pensiero e per un po’ non ci penso più ;)  Non vorrei che anche quest’anno finisse la stagione dei cachi prima di riuscire a postare questo delizioso budino di semi di chia alla nocciola e frutta.  E’ una preparazione molto semplice e sana. Potrebbe essere anche una Continua a leggere..

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FALSOMAGRO SAPORITO

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Ecco una ricetta tipica della regione Sicilia, grazie alla collaborazione con la blogger Annamaria Iacono, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Il Falsomagro saporito è uno di quei piatti che fa parte della tradizione culinaria molto varia ed originale della mia Sicilia, importata sicuramente dalle diverse dominazioni che si sono succedute nei Continua a leggere..

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Senza Bimby, Pesce Castagna al Forno con Patate, Zucchine a Riccioli, Pomodoro

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Pesce Castagna al Forno con Patate, Zucchine a Riccioli, Pomodoro Ingredienti:  1 Pesce Castagna da 1,3 kg, 4 Patate, 2 Zucchine, 1 Pomodoro del nostro orto.  Preparazione:  Pulire e squamare il pesce. Lavarlo bene. Adagiarlo su una teglia foderata di carta forno.  Ridurre a cubetti 1 pomodoro. Fare a riccioli 2 zucchine con l’apposito strumento Continua a leggere..

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GRAGNANO’S PACCHERI WITH TOMUTA AND AMARILLO DULCE – Paccheri di Gragnano con tomuta e amarillo dulce.

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A real treat, try it.Ingredients for 4 people400 grams of half sleeves of durum wheat2 teaspoons chili dulce amarillosalt for the “/redirect.php?URL=tomuta”300 grams of toma pasture3 organic egg yolks1 liter of whole milkMethodIn an earthenware pot large enough, put inside Toma cut in pieces not very big, and add the milk. Cover the pan with Continua a leggere..

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