“Parte dell’equilibrio della vita sta nel comprendere che giorni diversi richiedono modi di mangiare diversi…” Indipendentemente dall’occasione, il cibo – sia prepararlo che mangiarlo – dovrebbe sempre essere un piacere. Simply Nigella si inserisce nei ritmi delle nostre vite in … Continua a leggere →
Siete anche oggi di corsa? Arriverete a casa sul filo di lana, con poco tempo per preparare il pranzo ma con una incontrollabile voglia di gustare un succulento pranzetto? Allora, gioite come è successo ieri a me quando si è accesa la lampadina giusta ed ho ricordato questo piattino, anch’esso membro della categoria Veloci, Dinamici, Continua a leggere..
Il mondo della gastronomia negli ultimi anni ha subito un involuzione dovuta egocentrismo dell’essere chef a tutti i costi. Ormai nella cucina 2.0 si guarda più all’estetica che alla sostanza, i piatti della tradizione vengono violentati a base di additivi e o coloranti, insomma la cucina casereccia sta lentamente abbandonando le nostre tavole. Oggi fortunatamente Continua a leggere..
La torta rustica con i peperoni è ideale da servire come antipasto o piatto a buffet per un piatto sfizioso da condividere con familiari o amici. Per la ricetta ho usato la pasta sfoglia ma se volete potete usare anche la pasta brisè per una torta salata davvero saporita. I peperoni in questa ricetta sono Continua a leggere..
La mia storia d’amore, di dipendenza e di conforto con i biscotti con le gocce è ormai più che nota. Sostengo da sempre lo strettissimo legame fra il cibo, la convivialità e i rapporti interpersonali, amo incontrare i miei amici davanti a un tè, un caffè, una spremuta. Amo gli aggiornamenti che facciamo sul divano Continua a leggere..
La parola è una chiave… Ma il silenzio è un grimaldello…Gesualdo Bufalino ( 1920-1996) Sarebbe bello che qualcuno facesse tesoro del pensiero di Bufalino!!Viviamo in un’epoca nella quale tutti , spesso a sproposito, si sentono in dovere di dire qualcosa, di apparire, di pubblicare sui social con foto private, di far vedere cosa fanno in Continua a leggere..
La ricetta light a base di peperoni che vi propongo oggi è un contorno molto buono , io ho provato a farlo per la prima volta ed ho replicato la ricetta tanto mi è piaciutaHo trovato la ricetta sul mensile:Voi…Noi…Bimby di Ottobre 2015,ho dovuto però constatare che c'erano alcune modifiche da fare , ora ve Continua a leggere..
Un piccolo esperimento, diciamo un modo diverso di preparare il solito polpettone. E’ molto semplice da fare, l’impasto della base è un normalissimo impasto che si fa per le polpette, ripieni, polpettoni, io non ho messo il pangrattato. Per la parte superiore delle patate ho cotto le patate al vapore e al suo interno aggiunto Continua a leggere..
