I fagioli sono un elemento fondamentale della cucina veneta.Pasta e fagioli, fagioli in umido, fagioli con acciuga e brodo di fagioli.Tutte preparazioni solo all’apparenza simili ma con consistenza e gusti molto diversi.Il brodo di fagioli essenzialmente si usa come base per la pasta e fagioli ma è buonissimo anche da solo. Un ricordo lontanissimo che Continua a leggere..
Ancora in cerca di ricette con bresaola? Dopo le penne rigate cremose con zucca e bresaola, oggi è il turno del risotto con funghi e bresaola. È un primo piatto semplicissimo da preparare ed anche molto gustoso. Per preparare questa ricetta mi sono rifatta al classico risotto ai funghi e, proprio come tutti i risotti, Continua a leggere..
Una blogger mamma… o una mamma blogger? Per circa 6 mesi mi sono posta questa domanda, mesi in cui il peso maggiore è stato proprio non avere quella libertà di mettermi a scrivere e fotografare in qualsiasi momento del giorno e della notte, perchè si sa… le ore di riposo diventano sacre e quelle Continua a leggere..
Tengo molto a questa ricetta perchè rappresenta un passaggio ma allo stesso tempo un ritorno al passato. Noi foodblogger siamo strane. Riusciamo a legare una ricetta ad un momento, un ricordo, un amore, una risata…e a tantissime altre cose. Avvolte decidiamo persino di preparare una ricetta per utilizzare quel piattino o quella forchetta che ci… Continua a leggere..
Gustosi falafel gluten free, cotti al forno e croccanti come quelli fritti. Ricchi di profumo e gusto, è il piatto completo per chi ha voglia di “qualcosa di buono” e senza troppe pretese. Una cena diversa, adatta anche a chi non mangia spesso i legumi. Avete mai provato i falafel, quelli originali, preparati nel quartiere ebraico Continua a leggere..
Medaglioni di patate ripieni Medaglioni di patate ripieni un’altra specialità tipica delle rosticcerie napoletane. Meglio conosciuti come “Gattoncini”, si tratta di un impasto di patate di forma rotonda, che viene impanato e fritto e poi farcito. Una vera delizia per il palato. La farcita è la classica del ripieno napoletano e cioè salame e fior Continua a leggere..
Torrone morbido nutella e nocciole Torrone morbido nutella e nocciole una vera delizia. Buonissimo croccante fuori e dal ripieno cremoso arricchito di nocciole. Si prepara in occasione del 1° Novembre a Napoli per la ricorrenza del giorno dei defunti, ce ne sono di tantissimi gusti e varietà. ma questo resta il mio preferito. E’ facile Continua a leggere..
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti n°5 200 gr di macinato di bovino adulto 1/2 panino al latte raffermo 1 uovo di medie dimensioni 20 gr di parmigiano grattugiato 250 gr di pomodori pelati 1 piccolo scalogno … Continua a leggere →
