LE ULTIME RICETTE

BACI DI CIOCCOLATO

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO INGREDIENTI: 50 g di nocciolata – 50 g di granella di nocciole – 50 g di cioccolato gianduia – 30 g di burro – 100 g di cioccolato fondente – 14 nocciole intere Mescolate la nocciolata e la granella di nocciole e amalgamatevi il cioccolato gianduia ed il burro fusi, mettete Continua a leggere..

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CREMA FREDDA AL CAFFÈ

RICETTA DI: FIORELLA PUNTILLO INGREDIENTI per 1 bicchiere: 10 cubetti di latte congelato 2 cucchiaini di zucchero di canna Caffè q.b. Cacao amaro per spolverare Mettere latte, caffè e zucchero (tranne il cacao) nel frullatore e frullare. La crema al caffè e pronta. A seconda della consistenza aggiungere altri cubetti di ghiaccio e se volete Continua a leggere..

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PLUMCAKE MELA CIOCK

RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Come unità di misura ho usato un bicchiere di plastica da 200 ml. Ingredienti: 2 uova, un bicchiere di zucchero, due bicchieri di farina 00, mezzo bicchiere d’acqua, una bustina di lievito per dolci, tre mele, il succo di un limone, 100 gr di cioccolato fondente, zucchero a velo per decorare. Continua a leggere..

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PIZZA CON POMODORO FRESCO E TONNO

RICETTA DI: Franca E Pino D’angelo Ingredienti: farina 00 g 500, farina di semola rimacinato g 200, ml 300 acqua, g 4 di lievito x salati in polvere, sale g 10, zucchero g 10, strutto g 30. Procedimento: impastare tutti gli ingredienti nell’impastatrice x 20 minuti, formare un panetto e metterlo sulla spianatoia e lavorarlo Continua a leggere..

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FILETTI DI PERSICO CON OLIVE E PINOLI

RICETTA DI: Lucia D’abundo Ingredienti: 2 filetti di persico circa 600, 12 olive nere di Gaeta, 50 g di pinoli lasciati tostare in padella 1 min, 5 acciughe sott’olio, prezzemolo, 6 cucchiai di salmoriglio, sale, olio evo, 1 spicchio d’aglio in camicia. tostare i pinoli e nel frattempo in padella mettere 2 cucchiai d’olio, le Continua a leggere..

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TORTA di PANE alle ZUCCHINE e MORLACCO

Ingredienti: 230g pane nero affettato del giorno prima ( il mio), 3 uova, 100ml latte, 550g zucchine tritate grossolanamente, 1 spicchio d’aglio, 300g formaggio morlacco a dadini, 280g pomodori affettatati, 1 cucchiaino di origano essicato, 3 foglie di basilico tagliuzzate, 20g grana grattuggiato, 20g pangrattato, olio, sale, pepe Sbattere le uova con il latte, una presa Continua a leggere..

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Gamberoni saltati in padella con la birra e limone

Gamberoni saltati in padella con la birra e limone Ingredienti : 16 gamberoni 2 cucchiai olio extravergine 100 ml birra scorza di 1 limone 1 cucchiaio salsa di soia sale, pepe 3 rametti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Preparazione : Dopo aver pulito accuratamente i gamberoni, saltarli in padella con l’olio per qualche minuto, sfumare Continua a leggere..

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Friselle alla caponata mediterranea

Friselle alla caponata mediterranea Oggi Cucina Mirco Le friselle sono i classici “salvapasto” per i mariti nel panico! Oggi le prepareremo con un condimento ricco e fresco di caponata mediterranea, adatto… Friselle alla caponata mediterranea Oggi Cucina Mirco

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Piadina homemade

La piadina è un piatto tipico dell’Emilia Romagna . Ha origini antiche e pare che risalga al 170 avanti Cristo. La ricetta originale prevede l’uso dello strutto , un grasso animale poco salutare, io l’ho sostituito con l’olio d’oliva ed il risultato è stato ugualmente buono. Ingredienti 300 g di farina 150 g di acqua Continua a leggere..

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Mojito

Lo adoro!!! Fresco e gustoso, il mojito è perfetto sia come aperitivo che per la sera! Ingredienti: ghiaccio limone zucchero soda rum bianco menta in foglie   Mettete nei bicchieri il ghiaccio tritato fino quasi a riempirli, poi mescolate a parte il succo filtrato di mezzo limone con 2 cucchiaini di zucchero e versate questo Continua a leggere..

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