Risotto ai funghi mantecato La ricetta tradizionale per preparare in modo facile e veloce uno sfizioso risotto ai funghi mantecato: un piatto che esalta sapori e profumi dei porcini freschi di stagione. Ingredienti 400 gr funghi porcini 300 gr riso carnaroli 50 gr burro 40 gr parmigiano 1 scalogno 0.5 cipolla 1 spicchio aglio Continua a leggere..
Una idea per colazione? Provate questo facilissimo plumcake con gocce di cioccolato nell’impasto, reso profumato e aromatico dalla scorza di arancia grattugiata e dal Cointreau. A me piace moltissimo l’abbinamento arancia-cioccolato fondente e lo uso spesso, sia nei dolci sia nel salato. Il Cointreau dona a questo dolce un profumo lieve e un sapore un Continua a leggere..
Una ricetta molto semplice, dal sapore antico, che evoca subito merende in famiglia, con gli amici, il calore della cucina e della tradizione; immagini di nonne col grembiule davanti ai fornelli… un po’ “antiche” e forse anche superate ma sempre piacevoli, proprio come una gustosa fetta di torta! Torta di mele, sapore d’infanzia
Qui continuano i lavori nella nuova cucina e io sono praticamente ko, ma vi posso assicurare che sta venendo davvero una meraviglia e non vedo l’ora di mostrarvi qualche foto! Nel frattempo rispolvero ricette dal mio archivio per non lasciare il blog troppo solo e desolato. Oggi vi propongo una ricetta tratta dal mio libro Continua a leggere..
Un tir mi è passato addosso…. Mamma mia ragazzi che settimana, raffreddore, mal di gola e oggi, ciliegina sulla torta, collo bloccato!!! Noooooooo, sarà la tensione, saranno le mille corse, saranno i pensieri, fatto sta che questa settimana sarebbe proprio una settimana da cancellare!!!Ieri avevo gli imbianchini a risistemare un po’ la casa, quindi finestre aperte spalancate, Continua a leggere..
Pasta e cavolfiore alla siciliana Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pasta e cavolfiore alla siciliana: in dialetto “pasta chi vruocculi arriminata” (o arriminati ) italianizzata “con i broccoli in tegame” in cui i vruocculi non sono da intendersi i broccoli ma il cavolfiore, e il termine arriminata vuol dire mescolata (all’interno Continua a leggere..
Cosa c’è DIETRO la finestra? Se sei dentro casa potrai vedere un giardino e gli uccellini che cantano, o la strada con il rumore del traffico o la pace dei sensi se vivi in montagna o in campagna. E se vivi e ti affacci sul mare, beato te.Se invece sei per strada, cosa ci sarà DIETRO Continua a leggere..
Gaufres o waffels sono sicuramente uno dei dessert o dolci che più mi riportano al tempo che ho trascorso a Bruxelles. Oggi ho voluto preparare della gaufres salate da servire come finger food. In accompagnamento ho preparato una crema a base di formaggio e senape francese in grani. Questa ricetta è molto versatile, potete sostituire Continua a leggere..
Lo sapete che adoro le torte di mele vero? Ho un intero tag dedicato a tutti i dolci con questo profumato frutto e oggi vi voglio proporre questa versione sglutinata di una torta trovata in rete qui da Tribugolosa e che mi ha incuriosita molto per la presenza del cioccolato fondente che io amo almeno Continua a leggere..
