Ingredienti: 850g calamari ad anelli, 650g biete rosse a pezzetti, 200g farina per polenta integrale, 100ml vino bianco, 50ml latte, 2 spicchi di aglio,10g sale grosso, peperoncino in polvere, olio, saleMettere in un paiolo 1lt di acqua, portare a bollore, unirvi il sale grosso, la farina a pioggia e sbattendo con una frusta per evitare Continua a leggere..
I GAMBERI ALLA CATALANA sono un piatto di pesce gustoso e completo. L’origine della ricetta è spagnola, come indicano gli ingredienti freschi crudi: pomodoro, cipolla, ecc, ma molte citta, anche italiane, rivendicano l’origine di questa preparazione. Io ho elaborato una mia versione, che ha soddisfatto, ampiamente, i nostri palati. E’ una preparazione semplice e Continua a leggere..
Guida su Cefalù: città normanna sospesa sul mare. Cosa vedere e dove mangiare in uno dei borghi più belli d’Italia. Con video itinerario
Torta di pane e cioccolato fondente questa è una classica torta di riciclo, morbida ed umida carica di cioccolato, davvero una delizia. Torta di pane e frutta secca Torta di pangrattato al cioccolato Bread pudding – Budino di pane Budino di pane e pinoli DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Continua a leggere..
Plumcake alle zucchine, torta di carore…. E perché non torta con pastinaca? E’ la domanda che si è posto Joshua McFadden nel suo Six Season e io potevo non farla? Tra l’altro, questa torta con pastinaca, datteri e nocciole, ha l’olio al posto del burro, che la mantiene molto umida quindi rimane fresca per giorni Continua a leggere..
Q di Quartirolo e si rimane in Italia, più precisamente in Lombardia, dove questo formaggio viene prodotto. E’ stato insignito della certificazione DOP ed ha un sapore particolare, leggermente acidulo, con una consistenza unica, in quanto essendo piuttosto magro le proteine proporzionalmente elevate lo rendono asciutto e quasi pastoso. L’ho conosciuto tantissimi anno fa, ero Continua a leggere..
Oggi facciamo una deliziosa torta dolce di zucca. La torta di zucca è un dolce autunnale molto apprezzato per il suo sapore morbido e speziato. È perfetta per le feste o semplicemente per coccolarsi durante le giornate più fredde. Ecco la ricetta classica. 1. Ricetta classica della torta di zucca: Ingredienti: - 2 Continua a leggere..
L’hummus di ceci è una deliziosa salsa di origine mediorientale preparata principalmente con ceci, tahini (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio e spezie. È un piatto molto popolare e versatile, spesso servito come antipasto o spalmato su pane tostato. Ecco una semplice ricetta per l’hummus di ceci: Ingredienti: – 400 g di Continua a leggere..
Ecco una ricetta semplice per preparare chips di zucca nella friggitrice ad aria: Ingredienti: – 1 zucca – Olio d’oliva – Sale (a piacere) – Spezie a scelta (opzionale, ad esempio paprika o pepe) Istruzioni: 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. 2. Sbuccia la zucca e tagliala a fette sottili, di circa 0,25 Continua a leggere..
La crema di funghi è un piatto delizioso e cremoso, perfetto per le giornate più fredde. È un’ottima opzione per un antipasto o come primo piatto. Ecco una semplice ricetta per preparare una deliziosa crema di funghi: Ingredienti: – 500g di funghi freschi (puoi usare champignon o funghi porcini) – 1 cipolla media, tritata finemente Continua a leggere..
