Colon irritabile: quale l’alimentazione corretta con i cibi consigliati da scegliere? I sintomi tipici di questa malattia infiammatoria sono dovuti ad alcune categorie di carboidrati, che vengono riassunti con la parola inglese Fodmap. Si tratta di zuccheri che vengono assorbiti molto poco a livello intestinale, sono in grado di richiamare acqua e sono fermentati molto Continua a leggere..
Radicali liberi e antiossidanti, una contrapposizione in cui rientrano di diritto i frutti esotici dalle proprietà anti-invecchiamento. La scienza conferma che gli antiossidanti contenuti negli alimenti, se presenti in grande quantità, possono contrastare l’invecchiamento cellulare, agendo contro i radicali liberi che sono anche responsabili delle infiammazioni e di malattie, come i tumori. In particolare alcuni Continua a leggere..
Come riattivare il metabolismo? Ti proponiamo un menu senza glutine molto utile anche per dimagrire. La ricerca scientifica ha infatti confermato che esiste una correlazione tra la sensibilità al glutine e la capacità dell’organismo di bruciare in modo veloce le calorie ingerite. Ecco perché, pur mangiando poco, spesso si ingrassa e non si riesce a Continua a leggere..
Ravioli vegetariani Ravioli vegetariani Oggi, passeggiando lungo la strada, sono rimasta colpita dalla vetrina di un negozio di pasta all’uovo che pubblicizzava “Ravioli vegan”. Incuriosita, sono entrata chiedendo spiegazioni e la commessa mi ha spiegato che si tratta di ravioli ripieni di funghi e patate e senza uova nell’impasto. Senza pensarci due volte, ne ho Continua a leggere..
Red velvet whoopie pie Red velvet whoopie pie I red velvet whoopie pies sono una variante dei classici Whoopie, i biscotti americani al cioccolato, farciti con cream cheese. Una ricetta facile da preparare, economica, ideale come dessert di fine pasto o come colazione del fine settimana, quando si ha voglia di coccolarsi con qualcosa di speciale. Ho Continua a leggere..
Cappelletti delicati Cappelletti delicati I cappelletti sono una pasta ripiena (di carne o di formaggio) a forma di cappello (per l’appunto), tipica dell’Emilia Romagna (delle zone di Rimini e Ravenna, per la precisione), dove solitamente vengono serviti durante il pranzo di Natale e in brodo (di carne di manzo o di gallina), ma vi garantisco Continua a leggere..
Che ci crediate o no..questa meraviglia e’ una ricetta super velocevenuta fuori utilizzando fondi di frigoda consumare prima della mia partenza!! INGREDIENTI x 4/5500g fettuccine 150g di spek (tagliato a tocchetti piccolimezza verza(priva di coste..solo le foglie tagliuzzate e lavatemezzo porro (affettato sottile250g.ricotta di bufalaolio evo q.bsale (solo x la pastaparmigiano grattugiato /abbondantecrema di peperoncino Continua a leggere..
Autunno, la stagione cooconing per eccellenza, quella in culla luce calda del pomeriggio infiamma le foglie colorate degli alberi. Per me la stagione più romantica in assoluto, certo, alcune giornate grigie e buie non sono proprio il massimo ma è una stagione che ci permette di assaporare appieno le ore di luce che piano piano Continua a leggere..
Questa torta fetta al latte con la classica forma rettangolare, dalla quale potrete facilmente ricavare tante fette monoporzione, ma, se peferite potete tagliare la pasta biscuit in altri modi e ottenere così una torta dalla forma circolare o quadrata. Una ricetta preziosa che si conserva in frigorifero per un massimo di due giorni, per cominciare la Continua a leggere..
Per il mese di Ottobre IL CLUB DI ROSSANA ritorna sulla carta stampata e, più precisamente, su “LA VOCE DEL VENETO CENTRALE”, dove, nella sezione del Camposampierese è pubblicata la mia ricetta dello Strudel di speck e funghi. Ho pensato ad una ricetta facile da preparare con l’uso di ingredienti tipici del periodo autunnale. Vi Continua a leggere..
