LE ULTIME RICETTE

Plumcake integrale allo yogurt greco e noci senza burro / Whole-wheat plumcake with greek yogurt

Ingredienti:2 uova interepizzico di sale fino integrale70 gr di zucchero di canna grezzo150 gr di farina integrale50 gr di fecola di patate2 cucchiai di acqua1 cucchiaio di miele100 gr di yogurt greco80 ml di olio di semi½ bustina di lievito in polvere per dolcigherigli di nocizucchero a velo Preparazione:Accendere il forno a 175°C.In una ciotola Continua a leggere..

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Risotto funghi, basilico e mandorle

Dopo questi ultimi giorni in cui le temperature hanno abbondantemente superato i trenta gradi, da domani dovrebbe arrivare un assaggio di autunno con pioggia abbondante e temperature decisamente più fresche. Cosa ne dite quindi di preparare un buon risotto? Mi piace molto cucinare i risotti, mi piace giocare con i sapori, vedere il riso che Continua a leggere..

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Il mio Blog compie 5 ANNI! Un colorato Buffet per Festeggiare Insieme

Il 12 Settembre 2011 ho deciso, un po’ per noia e un po’ per passione, di aprire questo food blog. Sono passati tanti anni ormai ed inoltre facevo anche un altro lavoro! Tante avventure, sacrifici e soddisfazioni mi hanno portata fino a qui. Sono molto felice e soddisfatta di questo traguardo. Ogni giorno tante persone Continua a leggere..

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Nidi di chitarroni alla Norma

Con i nidi di chitarroni alla Norma e la Sicilia prosegue il nostro #girodeiprimi, il giro d’Italia virtuale insieme a Pasta di Canossa e La Melagrana Food Creative Idea. Direi che ormai siete diventati esperti sul contest che sto affrontando a colpi di ricette. Come ho già detto nelle altre ricette, la sfida consiste nell’abbinare il Continua a leggere..

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Focaccia morbida con lievito madre successo assicurato!

Focaccia morbida con lievito madre – Il successo è assicurato con questa focaccia morbida con lievito madre!!! Alta e davvero sofficissima, sarà un piacere tagliarla e farcirla con affettati, formaggi e salumi! Posso garantirvi che la ricetta è davvero facile e relativamente veloce, togliendo i tempi di lievitazione. Avrete una focaccia morbidissima, profumata, e molto Continua a leggere..

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Lonza tonnata

Con la salsa tonnata si preparano tantissime ricette, ed oggi io voglio proporvi la lonza tonnata, un secondo piatto freddo e gustoso a cui difficilmente rinuncerete una volta assaggiata. L’idea di preparare questo piatto è nata per caso. Avevo voglia di preparare il vitello tonnato perché ne sono ghiotta, ma avevo a disposizione solo delle Continua a leggere..

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Tarte tatin di patate e carote

Direttamente dalla Francia la Tarte Tatin è una delle preparazioni da forno più conosciute. Questa sorta di crostata rovesciata è solitamente preparata ripiena di frutta. Noi oggi vorremmo proporvi una versione salata della stessa ricca di radici e tuberi, facendo onore alla stagione autunnale in arrivo, da mangiare con amici e parenti. Tarte tatin di Continua a leggere..

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ARROSTO AL VINO BIANCO E LE SUE TRE SALSE

Oggi posto un articolo in maniera diversa dal solito. Tre ricette in una, volendo, avrei potuto anche viverci di rendita e trasformare tutto in tre bei articoletti, ma, non mi sembrava molto onesto, sopratutto perchè la base della nostra ricetta è l’arrosto al vino bianco, le salse descritte di seguito sono solo l’accompagnamento al nostro Continua a leggere..

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Crema di ricotta con Nergi® e mirtilli

In questi giorni ho ricevuto dei pacchetti di Nergi ®, a casa, gentilmente spediti per poterli provare e realizzare delle ricette semplici e veloci. Ora che ho assaggiato questo piccolo frutto posso dirvi che è davvero gustosissimo e che si presta a tante ricette, sia dolci che salata.  Il frutto è piccolo e verde e… Continua a leggere..

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