Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma
Cucinaforisma 438
LE ULTIME RICETTE
2feb
2feb
VAI ALLA RICETTA
Polpi Stufati ( Porpi a Stuffòu) con Patate. Formichine previdenti.
Tra le ricette della tradizione ligure, quelle a base di molluschi sono senza alcun dubbio quelle che più amo. Le mie preferite? Seppie in Zimino, Buridda* di Seppie, Totani Ripieni, Calamari con Carciofi ed i Porpi a Stuffòu, questi ultimi senza alcun dubbio i più apprezzati. Il polpo è spesso protagonista della cucina di casa.Lo consumiamo Continua a leggere..
2feb
VAI ALLA RICETTA
Arrosto di maiale all’arancia
Ecco un arrosto che amo molto per la sua aromaticità: semplice ma di sicuro effetto. Fate marinare la carne una notte immergendola nel vino bianco insieme alle erbe che preferite; rigiratelo ogni tanto. Fate rosolare la carne in olio extravergine d’oliva da tutti i lati e procedete nella cottura bagnando con il vino della Continua a leggere..
2feb
VAI ALLA RICETTA
Cotechino in galera
Oggi L’Italia nel piatto parla di prodotti a base di carne di maiale, quell’animale tanto caro ai contadini, perchè sfruttato in tutte le sue parti,il detto dice “Del maiale non si butta niente!”I francesi, proprio per questo, lo chiamano “animale enciclopedico”.Del maiale, infatti, non si spreca niente, si mangiano cotenna, piedi, sangue e si usano Continua a leggere..
2feb
VAI ALLA RICETTA
Pollo arrosto con clementine e finocchi
“Gli intesi aromi riversati in gran quantità sul povero pollo – arak, senape, finocchio, clementine con la scorza, zucchero bruno – riescono in qualche modo a fondersi dando luogo a un cibo gratificante al quale avrete sempre voglia di tornare. Servite con riso al naturale o con bulgur” Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Jerusalem, 2012 Sono Continua a leggere..
1feb
VAI ALLA RICETTA
GLI INZUPPOSI
La vita è il culmine del passato, la consapevolezza del presente… L’indicazione del futuro oltre la conoscenza, la qualità che da un tocco di divinità…Charles Lindberg ( 1902 1974) Lui è proprio un tipino niente male..Ha un sorriso che ti fa sciogliere il cuore…Due occhi bellissimi da birba…Quando vuole mangia come un cinghialetto…Lui ogni tanto Continua a leggere..
2feb
VAI ALLA RICETTA
Spaghetti di grano saraceno con sugo di radicchio
Gli spaghetti sono il mio formato di pasta preferito, mi piacciono con qualsiasi tipo di condimento, anche il più semplice come può essere l’olio con aglio. Questa volta però avevo voglia di un condimento corposo che ricordasse il sugo di pomodoro che io ormai non mangio da svariati mesi. Così ho preparato un gustosissimo sugo Continua a leggere..
1feb
VAI ALLA RICETTA
AGENZIA STANHOME BASSA FRIULANA
Cari lettori, buonasera, ospito e presento nel mio blog Agenzia Stanhome Bassa Friulana che alla base del proprio lavoro mette cortesia, disponibilità e professionalità. Danno la possibilità di far conoscere i prodotti e rispondono ad ogni tipo di domanda e curiosità in merito agli stessi! L’azienda comprende quattro marchi:HOME CARE, prodotti per la pulizia della casa Continua a leggere..
2feb
VAI ALLA RICETTA
Ventagli di pasta sfoglia dolci
Ventagli di pasta sfoglia dolci Semplicissimi biscottini di pasta sfoglia e zucchero di canna, semplicissimi da fare e velocissimi si realizzano in dieci minuti più il tempo di cottura. Mia nipote adora questi ventaglietti, per cui cerco di farglieli ogni volta che posso. Adesso si trovano confezioni di pasta sfoglia davvero buone per cui ritengo Continua a leggere..
1feb
VAI ALLA RICETTA
Olivette di Sant’Agata
La Festa di Sant'Agata, che si celebra il 5 Febbraio, ma che di fatto dura 3 giorni, è la più importante festa religiosa della città di Catania. Tre giorni di culto, di devozione, di folclore, di tradizioni che non hanno riscontro nel mondo. Soltanto la Settimana Santa di Siviglia in Spagna e la festa del Corpus Domini… Continua a leggere..