Buon martedì! Sembrava primavera eh?! E invece NO. Siamo ripiombati nell’inverno più nebbioso che ci possa essere, almeno qui, nella ridente pianura Lombarda. E se fino a tre giorni fa già sognavo passeggiate e picnic (a come fare per sedermi e soprattutto rialzarmi da terra poi ci avrei pensato), ora vorrei solo stare in casa Continua a leggere..
Ricetta ispirata dal libro: LA MECCANICA DEL CUORE “A Valence, dopo una notte di vagabondaggio,un’anziana signora ci scambia per i suoi nipoti e ci cucina il miglior pollo con patatine del mondo” Pollo al sugo piccante con patate tenere e saporite e riccioli di pelle di pollo croccante, per una cena o un pranzo completo Continua a leggere..
Ricetta ispirata dal libro: LA VENERE DI URBINO “La ragazza era una cuoca piena di talento. Lo nutriva bene, principalmente di maccheroni, verdura fritta nell’olio d’oliva e ogni tanto un po’ di trippa o di coniglio. Se la cavava egregiamente con poche lire, e tutto sommato, in due spendevano meno che in uno.“ Il coniglio Continua a leggere..
Mi è venuta voglia di un bel piatto di riso porri e salsiccia: una ricetta semplicissima e ricca di gusto. In famiglia è piaciuto a tutti, i miei bambini ne hanno chiesto un secondo piatto!! Ingredienti per 4 persone: 280 g riso carnaroli 1 aglio porro 2 salsicce 100 g parmigiano 40 g burro olio Continua a leggere..
I miei bambini adorano questa merenda tipo fetta al latte e anche io sono contenta quando me la chiedono perché è un ottimo spuntino, fresco e non troppo pesante. E’ anche abbastanza veloce da preparare quindi sono doppiamente felice! Inoltre è una merenda senza glutine, quindi perfetta anche per i bambini celiaci. Ingredienti per 10 merende Continua a leggere..
Riguardando le varie ricette di dolci e torte da colazione presenti sul blog, mi sono resa conto che – oltre alla Chiffon Cake all’Arancia – non ho dedicato altro spazio a questo meraviglioso e profumatissimo agrume. Per questo motivo, visto che la stagione è senz’altro avanzata ma non ancora terminata, ho pensato di non porre Continua a leggere..
Febbraio, mese dell’amore. Febbraio, mese delle maschere. Amore e maschere però non vanno troppo d’accordo, ma spesso si tende a non accorgersi di quale carnevale diventi l’amore. Qualche giorno fa si è festeggiato San Valentino, la festa degli innamorati. Devo essere sincera, non ho mai apprezzato questa ricorrenza; mi è sempre parsa una banalità, una Continua a leggere..
Una fetta di babka al cioccolato, per amare a colazione. Una tazza di latte, per continuare a sognare le mille stelle. Un’ora per prendersela comoda, per prendersi la vita. Una distesa di blu che si affaccia sull’infinito. Voli di gabbiani, desideri da esprimere… 425 g farina 0 – 10 g di lievito di birra fresco Continua a leggere..
Carnevale è il periodo in cui – in teoria – si mangia di più (dico in teoria perché ovviamente abbiamo mangiato durante tutte le feste!). Questo è anche dovuto al fatto che in molte zone d’Italia è anche il periodo in cui si prepara la carne del maiale da conservare per tutto l’anno: in alcune Continua a leggere..
Come vi abbiamo gia’ raccontato, sapete che collaboriamo con Gusto Qui, e presto terremo con al nostra collega Fernanda Demuru delle lezioni presso la sede di Coop del Nord- Ovest a Rivalta Scrivia, la prima lezioni trattera’ proprio della tradizione in tavola ed essendo ligure dovremmo parlare delle nostre Torte Salate ….e visto che noi Continua a leggere..
