Oggi vi propongo un esperimento che ho fatto calamari ripieni con carciofi. Voi direte be che novità ??? io non li avevo mai fatti preferisco sempre farli al forno impanati ( la ricetta la trovi qui ) .Anche questa volta ricetta semplice, veloce e economica e secondo me anche povera di grassi si usa poco Continua a leggere..
Clicca qui per il video La torta di noci farcita e ricoperta di dolce di tuorli d’uova (“ovos moles”) è un dolce tipico del Natale portoghese, introdotto nelle feste di fine anno in Brasile. Ci sono numerose versioni della ricetta, sia farcite con fili d’uovo che con “papo di anjo” (dolce di tuorli cotto al Continua a leggere..
Angel Cake Il Dolce più famoso del mondo e fa parte di quei dolci antichi che ogni brava massaia sapeva fare . Dolce ” Cult ” Americano insieme allo Chiffon Cake La differenza tra i due è netta L’ Angel Cake è di solo albumi senza grassi Lo Chiffon Cake ha una base di Continua a leggere..
Salmone ricette - troccoli dosi per 4 persone ingredienti per salmone ricette Troccoli 500 grammi di Troccoli freschi pasta tipica pugliese di grano duro sei ravanelli con le foglie due cucchiai di panna uno scalogno piccolo 200 grammi di salmone fresco un pezzetto di zenzero fresco di circa 2 cm un ciuffo di aneto olio extravergine Continua a leggere..
Uova sorpresa tiramisù ingredienti per uova sorpresa tiramisù dosi per 10 persone mezzo uovo di cioccolato nocciolato da 250 grammi 100 grammi di cioccolato bianco 50 grammi di mascarpone due cucchiai di Marsala 4 uova biologiche 120 grammi di zucchero 300 grammi di savoiardi 2,5 dl di caffè lungo freddo succo di limone cacao amaro in Continua a leggere..
Club Sandwich Il Club Sandwich è un tramezzino a più strati di origine anglosassone. Ne esistono svariate versioni, quella di cui vi parlo oggi è lactose free ed è un’esplosione di sapori e profumi.E’ semplice da preparare ma vi occorreranno un bel pò di pentole per la versione casalinga: pensavo infatti di preparare una cena Continua a leggere..
Ingredienti: 500 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito di birra secco, 300 ml acqua, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua in una scodella con un pizzico di zucchero integrale di canna. Aggiungere la farina ed impastare man mano. Aggiungere il sale ed ottenere un panetto morbido, lasciarlo lievitare qualche ora. Continua a leggere..
Ingredienti: per la sfoglia: 120 gr farina integrale di farro appena macinata, 80 gr farina di miglio bruno appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. per la farcia: 250 gr lenticchie, trito di cipolla sedano e carota, 5 pomodori secchi, 10 – 15 noci, 1 cipollotto. Preparazione: Lessare le lenticchie Continua a leggere..
Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 200 gr farina integrale di miglio bruno appena macinata, 1 cucchiaino di sale integrale, 1 cucchiaino di pepe, 100 gr olio extravergine d’oliva, 150 gr acqua. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare l’impasto per un’oretta. Ottenere dei filoncini e richiuderli a ciambellina. Cuocere in Continua a leggere..
Ingredienti: 200 gr fagioli (bianchi e fagioli di spagna), 500 gr funghi pleurotus, 6 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale integrale, peperoncino. Preparazione: Cuocere i fagioli per 1 ora e mezza, coperti d’acqua, dopo averli lasciati una notte in ammollo. Lavare e tagliare a tocchetti i funghi ed i pomodori. Cuocere funghi Continua a leggere..
