Spinaci e ceci e popcorn di amaranto ingredienti per una vellutata delicata da gustare in qualsiasi stagione Qualsiasi sia la stagione adoro preparare vellutate, creme, zuppe di verdure. Se durante l’inverno mi danno un senso di tepore in questo periodo mi piacciono perché le verdure hanno un sapore nuovo e di freschezza che invitano alla Continua a leggere..
Ingredienti (per 6 pezzi) Per il lievitino 70 g farina (forte) 25 g lievito di birra fresco 50 ml acqua naturale 1 cucchiaino di zucchero semolato Per l’impasto 430 g farina (forte) 200 ml acqua naturale (tiepida) 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Per la farcia 1 (mozzarella e pomodoro) 250 g Continua a leggere..
In genere lo facciamo un paio di volte la settimana.Ma a volte per la fretta, per i ritmi frenetici o per quella innata disinvoltura, o semplicemente perché non ci viene da prestare più di tanta attenzione a questo rituale, non lo facciamo accuratamente (nrd io per prima eh).A chi c’ha chiome con la sindrome metereopatica Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un primo piatto buonissimo… Anzi di più! :-) Queste casarecce con Pesto di Mandorla Sciara, salsiccia e pomodorini rappresentano una portata ricca e saporita, ideale da servire per un pranzo in famiglia. Si tratta di una ricetta di facile preparazione ma che lascerà senza parole i Continua a leggere..
La primavera è uno delle stagioni più attese dell’anno. Lo sbocciare dei fiori, le nuove nascite, i nuovi amori.. è l’euforia del ritorno al colore che fa rinascere il nostro corpo che dopo esser stato protetto ed “imbacuccato” tutto l’inverno finalmente si sente libero di respirare nuovamente. Anche le cucine si rinnovano, nuove ricette quindi Continua a leggere..
E’ inutile, le merendine hanno accompagnato la nostra infanzia e tuttora accompagnano l’infanzia dei nostri ragazzi. Ci sono alcuni simboli che ci ricordano alcuni momenti della nostra giovinezza, uno dei quali è questa merendina rotonda e bicolore. Lo slogan della pubblicità è impresso nelle nostre menti in modo indelebile, cosa che probabilmente adesso, per le Continua a leggere..
…comprare il Corriere della Sera e trovare allegato il ricettario dello zafferano 3 cuochi con la mia ricetta!
La sbriciolata di pan di stelle è una torta golosissima e senza cottura. La soffice mousse di ricotta è senza gelatina e abbraccia quel sapore unico de biscotti pan di stelle. Certe giornate hanno solo bisogno di esser prese con le pinze e non c’è niente di più dolce e confortante di una fetta di torta. Continua a leggere..
Un bellissimo pomeriggio trascorso allo Store Scavolini di Carpi in provincia di Modena insieme a Claudia Casadio. Bellissime cucine, direi il top, bella gente, tanti interessata sia alle cucine che ai nostri manicaretti. Soddisfazione tanta! Tante persone sono venute a salutarci, a chiedere informazioni su #ifoodit , su di noi, sui libri. La mia ricetta, Continua a leggere..
L’aria è tiepida verso metà mattina e profuma di erba fresca ma anche di fiori. Quante volte sono tornata a casa con le ginocchia ‘sbucciate’ perché andavo a raccogliere le viole lungo i fossi ma a volte anche dentro! A pensarci bene io sono sempre stata una persona che sopporta il dolore molto bene. Anche Continua a leggere..
