Ceci, pasta di sesamo, limone, aglio e l’humms è fatto! Questa purea fredda di ceci accompagna molti pasti mediterranei, anzi a volte li anticipa, visto che viene servita anche come antipasto, con i mezzeh, quella magnifica carrellata di piccoli piatti che sono serviti dalla Grecia a tutto il Medioriente.
Cosa fare nel tempo libero se si resta in città d’estate? Andare in piscina? Raggiungere il posto di mare più vicino?
Se c’è un colore che mi mette di buonumore quello è l’arancione. Sarà forse per quel miscuglio di colori caldi, il giallo e il rosso, sarà perché è il colore dell’ottimismo in cromoterapia tanto che nel marketing è utilizzato per trasmettere positività e felicità.
Adoro lo yogurt greco e durante tutto l’anno diventa la mia colazione insieme a due cucchiai di muesli. Questa estate ho deciso di far lavorare la mia gelatiera visto che l’anno scorso , dopo averla acquistata e usata una sola volta, non sono riuscita più a riutilizzarla per colpa del mio disordine …
Filetto di tonno in padella Tonno in crosta di patate e rucola, gustoso tonno fresco racchiuso in un abbraccio tra il morbido e il croccante di patata alla rucola. Un secondo piatto che esalta il sapore del tonno con una panatura che assorbe tutto il suo gusto e lo aiuta a restare morbido e succoso. Continua a leggere..
In questo periodo dell’anno in cui le pesche abbondano e hanno raggiunto un prezzo convenente che ne dite di preparare quesa torta alle pesche. Si differenzia dalle solite in quanto prevede un impasto da lievitare. Praticamente si tratta di preparare una pasta brioche che già in un precedente post vi ho illustrato. INGREDIENTI PER LA Continua a leggere..
Come si sa la pasticceria è chimica nel senso che mentre nella preparazione di un piatto salato, a volte si puo’ andare anche ad occhio (infatti molto spesso si trova la dicitura qb), nella pasticceria, invece, occorre essere precisi e pesare in modo corretto ogni ingrediente. Inoltre per chi si appresta da poco nella preparazione Continua a leggere..
{Sono passati tre mesi dal mio ultimo post, e di cose ne sono successe! Non ho cucinato, tanto per cominciare…ma ho mangiato; eccome!!! Il gelato è stato la mia sopravvivenza, tanto che ho deciso di renderlo protagonista in queste nuove foto, di questo mio nuovo racconto. Per sapere il resto vi invito a leggere il Continua a leggere..
Adoro le insalatone, in estate le preparo come piatto unico e in poche mosse la cena è pronta! La Ceasar Salad è la preferita dai miei figli per il suo gusto e da me per la velocità di preparazione… questa infatti è la versione con maionese, una ricetta velocissima da fare! Ingredienti: 1 cesto di Continua a leggere..
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette per far fare la merenda ai bambini. Questa volta ho provato a fare questi muffin al burro di arachidi e sono venuti benissimo. Ingredienti per 20 muffin al burro di arachidi: 300 g farina 00 4 uova medie 100 g latte intero o parzialmente scremato 100 g burro Continua a leggere..
