Tipico piatto della tradizione spagnola, esiste in numerose varianti. La paella de marisco è originaria della zona di Valencia e dintorni. Tra tutte è quella che preferisco di più e che mi piace cucinare in diretta, davanti ai miei ospiti! La preparazione sembrerebbe complessa, in realtà si tratta di un susseguirsi di preparazioni veloci e Continua a leggere..
Il prosciutto e melone è un antipasto classico della cucina estiva diffuso in tutte le tavole italiane, un piatto, leggero, fresco e saporito che, in versione finger food, diventa una raffinata pietanza da buffet o un delizioso spuntino da portare in ufficio o ai picnic. Una preparazione classica, semplicissima da preparare e sempre attuale. Tempo Continua a leggere..
Non è facile stabilire con certezza le origini di questo straordinario piatto estivo della cucina italiana, si sa per certo che Alessandro Magno, grazie alla conquista dell’India, fece conoscere per primo questi chicchi al mondo occidentale, il riso venne successivamente importato e coltivato nel Mediterraneo dagli Arabi approdando prima in Spagna e poi in Italia Continua a leggere..
Come anticipato qualche giorno fa su facebook ecco a voi la mia crostata di frutta, è una preparazione classica tipicamente primaverile, fresca e colorata, si adatta a tutte le occasioni e piace praticamente a tutti. L’estate è senza dubbio la stagione migliore per giocare con i colori accesi della frutta, con questa ricetta potrete dare libero sfogo alla Continua a leggere..
Una preparazione facile, veloce e sopratutto fresca. Non c’è niente di meglio, per combattere la calura estiva, di una colorata insalata, ricca di vitamine e minerali, saporita e leggera. Per la realizzazione di questa semplicissima ricetta si possono utilizzare anche ingredienti diversi, in base ai gusti personali. Tempo di preparazione:10 minuti con lenticchie già cotte Ingredienti Continua a leggere..
Tiramisù dietetico Il tiramisù dietetico è una bellissima idea per non rinunciare al dolce anche quando si deve stare attenti alla dieta. E’ velocissimo da preparare e potete utilizzare il gusto di yogurt che preferite oppure i savoiardi al posto dei pavesini. Ingredienti: Yogurt cremoso (va benissimo al gusto di vaniglia, stracciatella o caffè) Pavesini Cacao Continua a leggere..
Crostata crema pasticcera e mele La crostata crema pasticcera e mele è uno dei miei dolci preferiti. Ingredienti: 250 grammi di farina 00 75 grammi di zucchero 75 grammi di burro 1 tuorlo 1 uovo intero 1 vanillina 1 pizzico di sale ½ bustina lievito per dolci (anche meno) 2 mele Crema pasticcera Marmellata qb Continua a leggere..
Torta menta e cocco La torta menta e cocco è un dolce diverso dal solito, dal gusto fresco e squisito è stato subito un successo a casa. Ingredienti: 125 grammi di yogurt al cocco (1 vasetto) 2 vasetti di Farina 00 1 vasetto di farina di cocco 2 Uova 1 vasetto di zucchero ¾ di Continua a leggere..
Pasta con pomodoro e tonno La pasta con pomodoro e tonno è il primo piatto che preparo quando alla domanda “cosa c’è da mangiare?” non so cosa rispondere Per farla velocemente utilizzo la salsa di pomodoro mentre se ho un pò di tempo, e dei pomodori maturi, preparo il sugo al pomodoro. Ingredienti per 4 Continua a leggere..
La mozzarella marinata è un secondo piatto squisito, perfetto da gustare adesso con il caldo. La ricetta della mozzarella marinata è molto semplice, non c’è bisogno di cottura e potete farla anche all’ultimo momento. Questa ricetta prevede l’utilizzo dei bocconcini di mozzarella ma se volete potete anche usare una mozzarella grande e tagliarla a cubetti. Io ho utilizzato i gustosi bocconcini Brimi realizzati con Continua a leggere..
