Adoro le insalatone, in estate le preparo come piatto unico e in poche mosse la cena è pronta! La Ceasar Salad è la preferita dai miei figli per il suo gusto e da me per la velocità di preparazione… questa infatti è la versione con maionese, una ricetta velocissima da fare! Ingredienti: 1 cesto di Continua a leggere..
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette per far fare la merenda ai bambini. Questa volta ho provato a fare questi muffin al burro di arachidi e sono venuti benissimo. Ingredienti per 20 muffin al burro di arachidi: 300 g farina 00 4 uova medie 100 g latte intero o parzialmente scremato 100 g burro Continua a leggere..
In estate basta poco per preparare un buon pasto… la natura ci offre tante buone cose da mangiare, come i pomodori che si stanno maturando nell’orto! Per pranzo questa volta ho preparato questo bel tagliere, un po’ bruschetta, un po’ caprese. Ingredienti per 4 bruschette: 4 fette di pane per bruschetta giganti 2 mozzarelle da Continua a leggere..
Questa sera ho preparato lo sgombro alle olive per la mia famiglia. Lo sgombro è un pesce azzurro che ci piace molto perché ha una carne compatta e un sapore deciso. L’unica accortezza da tenere è prepararlo con un qualsiasi sughetto o intingolo per non farlo sembrare troppo asciutto. Ingredienti per 4 persone: 2 sgombri Continua a leggere..
Adoro la mozzarella in carrozza ma non amo friggere così ho deciso di cuocerla al forno e devo dire che il risultato è stato ottimo… D’ora in poi la farò sempre così! Ingredienti per 5 mozzarelle in carrozza: 10 fette di pancarré 2 mozzarelle da 125 grammi 2 uova 1/2 bicchiere di latte Sale Pepe Continua a leggere..
Estate, tempo di raccolta dei frutti dell’orto…anzi, dei fiori! Quest’anno infatti oltre a cetrioli, pomodori, radicchio, ciliegie e prugne, nell’orto del nonno è comparsa anche una gran quantità di fiori di zucca. Molto versatili in cucina e, dopo i girasoli, i miei fiori preferiti ( :p), abbiamo deciso di sperimentare due nuove ricette: TORTA SALATA Continua a leggere..
Questa sera ricetta speedy come questo post!! (Mi rifarò con un bel papiro nella prossima ricetta
Sto assaporando ogni attimo di questa nuova estate, una stagione che profuma di allegria, calda come l’amore delle persone che ti fanno stare bene, spontanea come i sorrisi sbocciati all’improvviso e divertente come le risate scoppiate senza un motivo. Sto scrivendo la tesi, o meglio l’ultimo capitolo di un lavoro che discuterò a dicembre e Continua a leggere..
La pasta aglio olio e peperoncino è una tipica ricetta romana, tradizionalmente si usano gli spaghetti ma è eccellente con qualunque tipo di pasta La pasta aglio olio e peperoncino è di una semplicità estrema, come per tutte le ricette tradizionali nel web ci sono gli integralisti, come li chiamo io, che ogni volta che Continua a leggere..
Che allegria il risotto al cavolo rosso, ma soprattutto che delizia! Ben insaporito con vino bianco e soffritto di cipolla vi darà un risotto eccezionale. Il cavolo, ossia la brassica oleracea, è un vegetale molto salutare essendo ricco di ferro, fibre ed Omega 3. Potrete avere ulteriori riscontri leggendo questo articolo. Ne esistono ben 13 Continua a leggere..
