Ultimamente mi diletto a provare a fare ricette senza glutine per poter offrire qualcosa di goloso anche alle mie amiche celiache… una sera ho preparato questi biscotti morbidi senza glutine, semplici e veloci. Ingredienti: 300 g farina senza glutine “Dolci & Co. con miele” 50 g zucchero 100 g burro 1 uovo 8 g di Continua a leggere..
A volte basta poco per cambiare l’aspetto e il sapore di un piatto classico… come nel caso di queste patate gratinate al formaggio: tutti le adoreranno!! Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 8 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di parmigiano olio extravergine di oliva sale 1 spicchio di aglio Per prima cosa Continua a leggere..
La mia amica Chiara fa spese e poi porta a me. Non sempre, qualche volta. Ha voluto prendere la tahin e non è stata felice dell’acquisto. Mi dice: “/redirect.php?URL=A te piace cimentarti in nuove ricette con gli ingredienti più disparati, …io ho provato a spalmarla sul pane e bleah! non mi è piaciuta per Continua a leggere..
2 Settembre – Settembre: La frutta di Settembre Oltre la pesca e l’uva è il fico il frutto settembrino che più amo. In Calabria il fico, giunto in epoca incerta, ha trovato le condizioni climatiche adatte, per cui la coltivazione si è insediata notevolmente. Nel cosentino e in particolare lungo la Valle del Crati ha Continua a leggere..
CIAMBELLA YOGURT E MELE Una ciambella soffice soffice e golosissima con tante deliziose fettine di mele !! E’ buonissima questa ciambella yogurt e mele perfetta per la prima colazione o la merenda ! CIAMBELLA YOGURT E MELE INGREDIENTI: 250 farina 00 150 ml. di yogurt bianco 150 g. zucchero 3 uova vanillina o scorza di Continua a leggere..
BAVARESE AL CIOCCOLATO E’ buonissima e golosissima questa bavarese al cioccolato, cremosa e semplice da fare. Un ottimo dolce al cucchiaio da offrire come dessert ai vostri ospiti a fine pasto ! BAVARESE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI : 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di zucchero 100 g. di panna fresca 2 tuorli 250 ml. Continua a leggere..
Ciambelline Gaia-Sabry Per il suo compleanno mia figlia ha ricevuto un bellissimo regalo: la piastra per fare le ciambelline. Ci siamo subito messi all’opera e questo è il risultato. Le abbiamo volute chiamare CIAMBELLINE GAIA-SABRY per ringraziarle ulteriormente del regalo …..GRAZIE Per la base 150 grammi Farina 00 20 grammi Fecola di mais 2 Uova 100 grammi Zucchero 100 grammi Continua a leggere..
Risotto Castelmagno noci e miele Ingredienti per 5 persone Riso 500 gr olio d’oliva qb Castelmagno 200 gr Cipolla ½ Noci 50 gr Miele acacia ½ cucchiaio Brodo vegetale Sale Preparazione Per preparare il risotto Castelmagno noci e miele si inizia preparando il brodo vegetale e poi passare alla preparazione del risotto. Rosolare la cipolla Continua a leggere..
Questa preparazione tipica della cucina regionale sarda, oltre ad essere semplice, veloce e molto saporita è anche lo spunto per segnalarvi l’azienda Manelli Srl che qualche tempo fa mi ha contattato per propormi di testare una giacca professionale da cucina e un grembiule della sua linea. Per chi non la conoscesse Manelli è un’azienda con sede in Francia che si Continua a leggere..
Se mai quello di Friedrich Schmuck è stato il piano B, ora è sicuramente diventato il piano A. Il giovane chef siculo-altoatesino oggi è la mente e il braccio di “Piano B – Casual food“, pizzeria e ristorante a due passi dall’isola di Ortigia, cuore pulsante di Siracusa. Trentanovenne, vissuto a Roma fino agli 11 Continua a leggere..
