Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina manitoba, 100g zucchero, 100ml latte, 50g burro, 1 tuorlo, 180g confettura di albicocche (la mia), 70g cioccolato fondente tagliuzzato, sale, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, lo zucchero, la farina, il tuorlo, un pizzico di sale e azionare l’impastatrice; Continua a leggere..
Ingredienti: 500g peperoncini rossi, 400g ricotta, 300g caprino, 250ml aceto di vino bianco, 2 foglie di alloro, capperi, olio extra vergine di oliva, sale Tagliare la calotta ai peperoncini, svuotarli facendo attenzione a non romperli, eliminando i semini e sciacquarli. Portare ad ebollizione in una pentola l’aceto con 300ml di acqua, tuffare i peperoncini, unirvi Continua a leggere..
CONDIVIDI: La Crostata di Savoiardi all’Amarena è un dolce delizioso, bellissimo e semplice da realizzare. Usando i Savoiardi non abbiamo bisogno di preparare il pan di spagna, un bel vantaggio in termini di tempo. La crema è composta da mascarpone, panna, zucchero a velo e naturalmente da amarene sciroppate. Possiamo usare la qualità di Savoiardi Continua a leggere..
Hannibal Lecter (Anthony Hopkins): “No! Ascolterò ora! Dopo l’omicidio di tuo padre eri un’orfana, avevi 10 anni, sei andata a vivere in un ranch con pecore e cavalli nel Montana. E…?” Clarice Starling (Jodie Foster): “…e una mattina sono semplicemente fuggita.” dal film Il silenzio degli innocenti, 1991 Era già da un po’ Continua a leggere..
Le zucchine in estate sono al top: si possono trovare tutto l’anno (raccogliendole nel banchi dei supermercati!!
Dove mangiare i migliori macaron di Parigi Tutti pensano che i macaron siano nativi della cucina francese ma pochi sanno che in realtà queste prelibatezze nacquero a Venezia, nel XVI, e che furono portati in Francia nel 1533 da Caterina de’ Medici, come dolce di corte per il suo matrimonio con il Duca d’Orleans. Continua a leggere..
Dove trovare la carica giusta per affrontare la giornata? Provate la mia Torta Marmorizzata al cacao!!! Classico dolce da colazione, la Torta Marmorizzata al Cacao ha tutte le caratteristiche solite di questa tipologia di dolci da forno, tra cui la semplicità di realizzazione. La peculiarità di questa torta, oltre all’effetto cromatico e alla sofficità, è Continua a leggere..
Riparto da qui per annunciarvi che quest’anno c’è una grande novità: per rendervi ancora più partecipi di cosa succede a Rimini dal 18 al 21 Novembre sarò in prima linea come blogger ufficiale del Gluten Free Expo 2017. Il salone internazionale dei prodotti senza glutine è giunto alla sesta edizione e da quest’anno si aggiunge Continua a leggere..
Eccomi! Dopo qualche settimana di silenzio (e relax) sono tornata! In realtà non sono ancora completamente tornata, nel senso che sono ancora in vacanza per qualche giorno e quindi approfitto di quest’ultima settimana di sole cocente e acqua cristallina per fare scorte di energia e vitalità in vista di un autunno ed un inverno pieni Continua a leggere..
Lo so che non è più periodo di ciliegie, ma chissene. Questa ricetta dovevo pubblicarla a luglio, ma ho avuto tantissimo da fare, sia cose positive che negative, quindi il blog è finito non in secondo, non in terzo, ma anche in quarto piano. Ma tanto ad agosto chi sta davanti a un pc a Continua a leggere..
