La pasta al pomodoro è un piatto classico della cucina italiana, ci sono tanti modi per fare un buonissimo sugo al pomodoro e nonostante sia molto semplice da preparare, c’è qualche trucchetto utile da sapere per una perfetta riuscita. Il pomodoro piace… L’articolo PASTA AL POMODORO: I TRUCCHI PER UN SUGO PERFETTO proviene da La Penisola del Continua a leggere..
La sua ricetta presa dal libro “Che paradiso è senza cioccolato?” mi ha soddisfatta molto. Per la prima volta poi, ho adottato un piccolo accorgimento che lui suggerisce e che non dice mai nessuno, ma che davvero migliora tanto il risultato. Il Pan di Spagna viene bello leggero, soffice e alto. Sembra una banalità, ma Continua a leggere..
Risotto con radicchio pancetta e scamorza Un risotto con radicchio pancetta e scamorza si può gustare sia nella cucina di tutti i giorni sia quando condividiamo la tavola con gli amici. Facile da preparare richiede circa 30 minuti del nostro tempo ma ci farà portare in tavola un risotto filante, saporito insomma… proprio buono. Il Continua a leggere..
Questa che sto per darvi non è una vera e propria ricetta, ma un metodo per cucinare la polenta, quella vera, non quella istantanea, utilizzando il Bimby e quindi permettendoci una cottura lenta e come si deve per la polenta, senza però impegnarci davanti ai fornelli a mescolare per 40 minuti. Il mio è un Continua a leggere..
polpette di pollo e patate dosi per 4 persone ingredienti per polpette di pollo e patate 250 g di petto di pollo 250 g di patate già lessate 80 g di prosciutto crudo prezzemolo 4 uova intere 1 cucchiaio di farina bianca pangrattato paprica dolce olio extravergine di oliva olio di semi di arachide un Continua a leggere..
brownies alla frutta secca dosi per 9 persone ingredienti per brownies alla frutta secca 300 g di datteri denocciolati 80 g di nocciole 90 g di semi di zucca 50 g di cacao 30 bacche di goji 1 cucchiaio di semi di canapa un pizzico di sale per la glassa 90 g di cioccolato fondente 1 Continua a leggere..
Il cous cous alle verdure mi piace moltissimo perché contiene tutte le verdure dell’orto e si prepara in fretta, per un pranzo veloce e nutriente, anche se leggerissimo. Infatti le quantità di olio necessarie alla preparazione del cous cous alle verdure sono davvero minime, quindi è senza dubbio un piatto light, saporito ma le ggero. Continua a leggere..
biscotti morbidi ricotta e marmellata: Vi assicuro che adoro questi biscotti, infornati nel pomeriggio sono andati a ruba prima di sera quasi ancora caldi. Hanno inondato la mia cucina di un meraviglioso profumo di buoni biscotti fatti in casa, deliziosi. E poi ovviamente contengono un ingrediente tra i miei preferiti, la ricotta che gli regala un Continua a leggere..
La pasticceria salata è diventata in questi ultimi anni sempre più importante complice anche il diffondersi degli aperitivi e Happy Hour. Sempre più i pasticceri hanno cercato di creare dei pasticcini salati simili per aspetto a quelli dolci. Qui vi presento una crema pasticcera salata molto importante per creare tartellette e come base per creme Continua a leggere..
