Pasta frolla bretone, o sablé breton. Una volta provato questo tipo di pasta frolla non tornerete più indietro: si tratta di un impasto friabilissimo, molto ricco di burro e decisamente più sapido della pasta frolla comune. Le differenze tra i comuni biscotti di frolla e i biscotti di sablé breton (chiamati in francese “palets bretons”, Continua a leggere..
Montecatini Terme, la città dell’acqua che ospita la più grande degustazione di vino? Si, il connubio, avviene da qualche anno con la presentazione della Guida di Slow Wine, e di anno in anno richiama appassioanti da tutta Italia. Infatti, dal 13 al 16 ottobre a Montecatini Terme nell’ambito della quinta edizione di Food & Book, Continua a leggere..
Condividi: Focaccia bianca morbidissima, una golosità da farcire con quello che più ti piace… Lascia però che ti dica che con la mortadella è la morte sua o come la chiamano a Roma (la Bologna), comunque è vero che la mortadella a Bologna ha un sapore che in altri luoghi non ha. Non me ne Continua a leggere..
Quest'estate ho trascorso le mie vacanze in Sicilia. Quando io e mio marito abbiamo iniziato a pianificarle si parlava di varie mete diverse. Lui era più orientato verso una meta estera non necessariamente di mare; io volevo assolutamente fare tanto mare e alla fine ho vinto io…eheeheheheh Gli ho detto semplicemente "Voglio fare tanto mare e….MI Continua a leggere..
Il bonet è un tradizionale dolce al cucchiaio di origine piemontese che ha la consistenza di un budino e che solitamente viene preparato con amaretti, cacao, uova e latte. In questa versione più antica, pur mantenendo il tradizionale rivestimento realizzato con il caramello, si sostituiscono gli amaretti con le nocciole tostate e il cacao con Continua a leggere..
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Ciambella delicata al profumo di mandarino Non perdetevi questa dolce esperienza a colazione La colazione è sempre un momento che ci vede tutti riuniti e felici di iniziare una nuova giornata, io cerco sempre di portare in tavola delle prelibatezze preparate da me e con gusti sempre delicati e invitanti. Al richiamo del profumino nessuno Continua a leggere..
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Girelle salate stracchino e mortadella Girelle salate stracchino e mortadella, una ricetta golosa e perfetta per i vostri buffet, invitanti morbide e profumate, una vera goduria per i golosi dei lievitati salati. La presenza dello stracchino spalmato nella pasta lievitata, fa si che in cottura si scioglie e viene assorbito dall’impasto, rendendo le girelle morbide. Continua a leggere..
Eccomi di nuovo con un altra ricetta a base di funghi, un risotto cremosissimo dai sapori tutti autunnali anche se a dire il vero l’autunno quest’anno tarda ad arrivare, ma io ho voglia di sapori diversi, così avida di zucca e golosa di funghi non potevo esimermi dall usarli insieme. Io ho scelto i funghi porcini ma ovviamente Continua a leggere..
