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Ciak_Si_Mangia 117
LE ULTIME RICETTE
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Emozioni dal Mondo 2017. L’Eccellenza in Terra Orobica.
Un clima insolitamente mite per la stagione, ha fatto da cornice alla tredicesima edizione del Concorso Internazionale Enologico Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme, l’unica competizione internazionale dedicata a Merlot, Cabernet e loro tagli riconosciuto dall’OIV, l’Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino.Al concorso hanno partecipato 256 vini provenienti da 25 Paesi. I campioni sono stati Continua a leggere..
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RAME DI NAPOLI DOLCE TIPICO SICILIANO
RAME DI NAPOLI DOLCE TIPICO SICILIANO Da buona Catanese non potevo non realizzare le famose Rame di Napoli, dolce tipico della mie zone che si prepara in occasione della festa dei morti, considerate che in pasticceria o nei forni, costano circa 15 euro al kg ma con una spesa minima si possono realizzare benissimo in Continua a leggere..
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Sciroppo di melagrana o granatina
Il suo nome botanico è Punica Granatum: è un frutto che mette allegria per il colore, per la sua struttura caratteristica; io ho piantato diversi alberi nel mio giardino anche perchè li adoro quando sono in fiore con i loro magnifici boccioli rossi. Le melagrane sono un po’ difficili da sgranare e forse per questo non vengono Continua a leggere..
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Ziti alla genovese
Oggi il calendario del cibo italiano, celebra la giornata della pasta, simbolo del made in Italy nel mondo. In rappresentanza della Campania ho scelto uno dei formati di pasti che ha fatto la storia della cucina napoletana, gli ziti. Anticamente si chiamavano “zite” perchè venivano preparati in occasione dei pranzi di nozze delle donne che uscivano dal ruolo di “zitelle”. Fratelli Continua a leggere..
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Confettura di pere cotogne e cannella
La scorsa settimana il mio fruttivendolo di fiducia aveva le pere cotogne, una rarità almeno qui da noi. Non ho voluto farmele scappare e non ci ho pensato due volte ad acquistarle.Ero curiosa di assaggiarle, anche se sapevo che così a crudo non fossero il massimo del sapore, ma si deve provare, altrimenti che gusto Continua a leggere..
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Muffin Cipolla e Pancetta Anche Gluten-Free happy hour
Buona giornata a tutti!! I muffin cipolla e pancetta anche gluten free è un ottimo antipasto . Sono perfetti come stuzzichini per aperitivi o buffet. Sono molto carini da vedere e veramente gustosi da mangiare. Nonostante la cipolla il loro sapore rimane delicato, un bocconcino tira l’altro. si finiscono in un batter d’occhio. :) Dovete Continua a leggere..
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Plumcake Super Light al Cacao senza Latte Uova e Burro
Buongiorno a tutti!! E si avete capito bene! Plumcake Super Light al Cacao senza latte, burro e uova!! Fantastico direi!! Un dolce leggerissimo, adatto a chi ha intolleranze, per i vegani, o semplicemente, per tutti quelli a cui piace mangiare leggero!! Una buona colazione sana e nutriente aiuta ad affrontare meglio la giornata, con più Continua a leggere..
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Penne integrali zucca e pancetta
Penne integrali zucca e pancetta La ricetta delle penne integrali zucca e pancetta è un primo piatto gustoso e leggero che non vi farà ingrassare per il limitato utilizzo della pancetta che comunque è molto grassa. È un ottimo piatto autunnale che fornisce molte vitamine e accompagnato con una insalata verde può esser sicuramente un Continua a leggere..