Ingredienti: 500g fusilli, 400g passata di pomodoro (la mia), 250g mozzarella a dadini, 80g salsiccia sbriciolata, 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 7 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, sale In un pentolino dai bordi alti fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare e insaporire Continua a leggere..
CONDIVIDI: Se state cercando una torta facile e golosa, la Torta al Cioccolato Cuore al Cocco fa esattamente al caso vostro! Prepararla è semplicissimo: useremo solo due ciotole e due cucchiai da cucina, niente utensili elettrici, neanche le fruste elettriche! Possiamo personalizzarla a modo nostro aggiungendo magari delle gocce di cioccolato nella crema al Cocco Continua a leggere..
Ricetta ispirata ad una tradizionale della cittadina di Sète, in Linguadoca, che do in tre versioni: una trucida, una molto trucida, una pulita. La prima è di gran lunga la più laboriosa. Pesce: v. vedi nota all’inizio della ricetta. Cipolla: una. Porro: uno piccolo, solo la parte bianca. Carota: una. Finocchio: mezzo, oppure uno molto Continua a leggere..
Bastioni San Filippo e San Francesco della fortezza medicea di Siena, 80 le aziende che partecipano con la disponibilità dell’assaggio di 350 vini di sangiovese partendo dalla Toscana e perforando fino in Umbria, Lazio e Romagna e nel grevigiano non nel Chianti. Quattro le giornate su cui si spalmano seminari, approfondimenti con i produttori, cene Continua a leggere..
Nei giorni scorsi (precisamente il 25 ottobre) ho partecipato all’evento organizzato da Stuffer S.p.A. di Bolzano, azienda leader nella produzione di latticini, basi pronte e molti altri prodotti di cui vi parlerò in seguito in maniera più appropriata. Insieme ad altre 9 blogger ho assistito allo show cooking di Flavia Imperatore, alias Misya, davvero una Continua a leggere..
Le migliori pizze al taglio di Roma (…) Alice Pizza Un franchising presente in tutta Roma, il cui primo punto vendita ha aperto nel 1990 in Via delle Grazie, zona San Pietro. Da allora, la pizza di Alice ha visto un crescente successo grazie alla bontà delle materie prime usate, tutte a km 0. Continua a leggere..
Le migliori sfogliatelle di Napoli Che sia riccia o che sia frolla, non esiste napoletano che non ami fare colazione con caffè e una calda sfogliatella. La sfogliatella riccia consiste in un guscio croccante di pasta sfoglia che racchiude un ripieno di crema di ricotta e semola con canditi; nella sfogliatella “liscia” o “frolla”, il Continua a leggere..
Ho circa dieci chilogrammi di mele annurche, quindi mettetevi l’animo in pace che le prossime ricette saranno probabilmente tutte solo con loro come protagoniste.
Gli gnocchi alla zucca delicatamente insaporiti dalla noce moscata e da un semplice condimento al burro, salvia e parmigiano, si rivelano un piatto semplice ma molto gustoso. Il segreto perché restino morbidi e non si induriscano in cottura, è che la polpa di zucca deve contenere meno acqua possibile, quindi che sia cotta in forno Continua a leggere..
La torta salata con melanzane e carne tritata è un jolly per ogni occasione, preparata con la pasta sfoglia che, si sa, piace a tutti. Ecco la ricetta per preparare un rustico salato veloce e saporito!
