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Cucinaforisma 740
LE ULTIME RICETTE
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Cipolle gratinate
Ho mangiato le cipolle gratinate per la prima volta da piccola, un agosto in un albergo a Cesenatico durante una vacanza con i miei genitori. In realtà, più che assaggiate, credo di averle mangiate per tutto il soggiorno tutte le volte che comparivano nel menù. Insomma, è stato amore a prima vista!!!! Mi sono sempre Continua a leggere..
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Penne con zucca e cozze
Dopo le feste si torna ai piatti semplici e veloci, senza tuttavia rinunciare mai al gusto. Questo primo piatto si realizza in poco tempo, ma vi regalerà un mix di sapori all’altezza di un piatto festivo. Per 4 persone 1 kg di cozze possono bastare: pulitele molto bene, fatele aprire in un tegame, quindi toglietele Continua a leggere..
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Panini con Semi di Lino e Granella di Nocciole
Come prima ricetta del nuovo anno, vi propongo i Panini con Semi di Lino conosciuti per le loro proprietà benefiche e Granella di Nocciole. Per questa ricetta, ho utilizzato un cubetto di lievito di birra che, può essere sostituito da metà cremor tartaro e metà bicarbonato di sodio se, siete intolleranti a questo tipo di lievito o,… Continua a leggere..
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Tiramisù Alla Panna Senza Glutine
Buon Giovedì a tutti, questo tiramisù alla panna senza glutine è veramente un dolce golosissimo. Un alternativa al classico tiramisù, sicuramente più leggero. Si può fare anche con il glutine,basta cambiare in questo caso la farina. E’ velocissimo da fare e anche molto facile, rimane delicato e fa veramente festa!!
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Biscotti al Cioccolato per La Befana…
Buona Vigilia dell’Epifania, siamo arrivati alla fine delle feste!! Questi Biscotti al cioccolato per la befana sono una colazione veramente deliziosa, si possono anche mettere nelle calze per i più piccoli, veramente vanno bene anche per i più grandi!! :) Facili facili da fare sono veramente carini anche da vedere, ma soprattutto buoni da mangiare!!
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Cavolfiore allo zafferano
Ricetta tratta da Plenty di Yotam Ottolenghi. Come scrive l’autore il cavolfiore non è tra le verdure molto gradito “nel suo aspetto c’è qualcosa di insulso e malinconico”. In realtà il cavolfiore è molto versatile, è una verdura che può assumere qualsiasi sapore, senza perdere il suo carattere peculiare. Lo dimostra questo contorno; pieno di Continua a leggere..
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TORTA al CACAO – SOLO ALBUMI SENZA FARINA e SENZA BURRO
La TORTA al CACAO SOLO ALBUMI, SENZA FARINA e SENZA BURRO è una torta morbida dal sapore intenso. E’ una torta molto CIOCCOLATOSA ma è SENZA FARINA e SENZA BURRO, quindi è davvero perfetta per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Inoltre, ho utilizzato il CACAO AMARO…insomma, non sarà quel poco di zucchero Continua a leggere..
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Coniglio alla cacciatora
Coniglio alla cacciatora Un secondo molto conosciuto in Romagna e non solo, di facile preparazione, il coniglio viene cotto con i classici odori sedano, carota e cipolla e passata di pomodoro. Una ricetta conosciuta in tutta Italia, con molteplici varianti a seconda delle regioni e delle tradizioni di famiglia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..
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Faraona arrosto con pancetta
Faraona arrosto con pancetta Un secondo gustoso, ottimo anche per le giornate di festa. La carne della faraona delicata e saporita è un secondo piatto adatto per il pranzo di Natale, la mia nonna la portava spesso in tavola in occasione delle feste. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Continua a leggere..