Ingredienti: 1.2kg bocconcini di manzo, 400g cipolle rosse affettate, 100g pancetta affumicata tritata grossolanamente, 150ml vino rosso, 560ml brodo vegetale, 100g farina OO, 30g doppio concentrato di pomodoro, 40g burro, olio, sale, pepe In una capiente ciotola riunire la farina con i bocconcini di carne e infarinarli da tutti i lati. Riunire le cipolle con Continua a leggere..
Cestini di pasta brisè con lenticchie Cestini di pasta brisè con lenticchie Ogni anno sono alla ricerca di cose simpatiche da mettere a tavola il giorno del cenone di fine anno e quest’anno ho preparato questi cestini. Cestini di pasta brisè con lenticchie Ingredienti Per la pasta brisè 200 g di farina 90 g di Continua a leggere..
Buon 1 gennaio! In questi giorni di relax casalingo ho iniziato a sfogliare il delizioso libro che mi sono auto-regalata a Natale, Le ricette di Una Mamma per Amica, e se avete anche voi amato questa serie tv non potete non averlo! Questo libre nasce come un progetto finanziato online, che in meno di un Continua a leggere..
Questa ricetta prevede l’utilizzo delle barbabietole rosse (rape rosse) della ditta Zuccato di Chiupano in provincia di Vicenza della quale sono venuta a conoscenza per merito della mia attività di foodblogger. Sono cotte, pelate e tagliate a fette ondulate e sono coltivate negli altopiani, ottenendo così delle rape più zuccherate, caratteristica peculiare per questa specialità. Continua a leggere..
Non ti auguro un dono qualsiasi, ti auguro soltanto quello che i più non hanno. Ti auguro tempo, per divertirti e per ridere; se lo impiegherai bene potrai ricavarne qualcosa. Ti auguro tempo, per il tuo fare e il tuo pensare, non solo per te stesso, ma anche per donarlo agli altri. Ti auguro tempo, Continua a leggere..
Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per un buffet oppure come fingerfood, si realizzano facilmente e in poco tempo.
Vi siete mai chiesti come riempire la calza della Befana che vi è rimasta dallo scorso anno nel cassetto, ma non avete idee su cosa metterci dentro? Niente paura, con questa raccolta troverete tutte le risposte necessarie ai vostri dubbi. Chi mi segue sempre ha potuto vedere come nei giorni precedenti abbia dato tantissime idee Continua a leggere..
Potage Parmentier con vongole veraci Una ricetta semplice , ma che richiede qualche accortezza. Per leggerla cliccare qui
