Dovete sapere che Pietro il mio “mezzano” ha la “fissa” del fatto in casa, ora che abbiamo un piccolo orticello lo cura lui, semina, studia le stelle per sapere quanto seminare e raccogliere, vorrebbe avere galline e conigli, e l’anno prossimo se tutto va bene, frequenterà l’università della montagna a Edolo, ma come si dice Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 370g pere a dadini, 100g crema di gianduia, 60ml latte, 4 uova, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio e aggiungere la farina setacciata con Continua a leggere..
Ingredienti: 500g cimette di cavolfiore, 120g cipolle rosse affettate, 8 uova, 160ml latte, 60g grana grattugiato, 6g bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino raso maggiorana essiccata, curry in polvere, olio, sale, pepe Cuocere le cimette di cavolfiore a vapore per 10 minuti; appassire le cipolle in 3 cucchiai di olio con una presa di sale per Continua a leggere..
Ingredienti: 160 farina O, 20g cacao in polvere, 80g burro, 80g zucchero di canna, 1 uovo piccolo, 200g yogurt greco alla vaniglia, 150g composta di mirtilli (la mia) Riunire in una ciotola la farina con il cacao, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo; impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in pellicola e Continua a leggere..
La Torta della Suocera Marmorizzata è un dolce bello, facile da realizzare e delizioso. Si tratta di una Torta perfetta per la prima colazione del mattino, soprattutto se accompagnata da un buon caffè. Per realizzare la Torta della Suocera Marmorizzata non useremo la bilancia, bensì un semplice cucchiaio da cucina. Possiamo personalizzare la Torta aggiungendo Continua a leggere..
Coppetta di tiramisù con pavesini. Il dolce dei dolci in assoluto è il tiramisù oggi vi propongo la versione in coppetta con i pavesini. Coppetta di tiramisù con pavesini Coppetta di tiramisù con pavesini. Ingredienti Pavesini q.b. 400 g di mascarpone 4 tuorli 3 albumi 6 tazzine di caffè senza zucchero Cacao amaro in polvere Continua a leggere..
Amo particolarmente questi panini:poco calorici, sono morbidi e dolci, malgrado la piccola quantità di zucchero. Sono molto saporiti, rustici, ma ben lievitati. Ottimi a colazione, ma io li adoro con i formaggi o i salumi (vi sembrerà strano, ma provate e mi darete ragione) e poi sono semplici da realizzare… Sì, una lievitazione di due Continua a leggere..
Il tiramisù alle fragole senza uova è un dessert che vi consiglio assolutamente di provare..è goloso e delicatissimo, si gusta in tutta la sua bontà cucchiaio dopo cucchiaio ed è davvero difficile fermarsi alla prima porzione..è talmente buono che si chiede subito il bis! Per questa ricetta, ho preferito non utilizzare le uova, sia perchè Continua a leggere..
Sbrisolona perchè ha le briciole della sua dolce gemella ed una consistenza più compatta del classico gateao di patate. E’ un secondo piatto semplice da preparare che conquisterà sicuramente tutti per la sua bontà al primo assaggio.Un’idea facile e veloce per portare in tavola una torta salata con un aspetto diverso, ma anche un modo Continua a leggere..
Pancake con frutta Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione nell’America settentrionale e, con molte varianti, in altre parti del mondo. A me pace preparare i pancake con frutta a merenda. Ingredienti per circa 6 pancake per i pancake 100 grammi di farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di olio di semi Continua a leggere..
