Il Gazpacho di peperoni è un piatto freddo gustoso e saporito ideale da preparare come primo piatto nelle serate estive. La crema fredda di peperoni è un primo piatto estivo, sano leggero e molto gustoso. I peperoni polposi e maturi vengono prima arrostiti in forno così da poterli sbucciare con facilità ( anche per Continua a leggere..
Mi son fatta un regalo: un libro di Ottolenghi: Plenty More. Bellissimo come tutti gli altri. Bellissimo come oggetto. Bellissimo il profumo di carta. Bellissime fotografie, bellissime ricette. Mi piacerebbe provare a farle tutte, almeno tante. Qualche problema sulla reperibilità di alcuni ingredienti difficili da trovare, ma si può fare. Iniziamo però con questi Friands Continua a leggere..
Una scatoletta di ceci precotti, un sacchetto di spinaci surgelati, pochi altri ingredienti, 30 minuti per preparare e la cena è servita. Tanto ci vuole per portare in tavola un piatto veloce e gustoso. Preparazione con o senza Bimby Ingredienti 220 g di ceci150 g di carote300 g di spinaci surgelati50 g di pangrattato1 uovo35 Continua a leggere..
Ingredienti: 5 fette pane per tramezzino (250g), 400g insalata russa allo yogurt (la mia leggi qui), 200g prosciutto cotto affettato Su un grande foglio di cartaforno sovrapporre di 1cm le fette di pane dal lato più lungo e passarvi sopra il mattarello per compattarle. Adagiarvi le fette di prosciutto, coprendo interamente il rettangolo di pane Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina O, 120g burro, 160g zucchero di canna integrale, 2 uova, 250g mirtilli, 130g quark, 140g zucchero, 15ml succo di limone, 15g farina OO, 10g maizena, 7g bicarbonato di sodio In una ciotola mescolare velocemente la farina O con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero di canna, 1 uovo e il bicarbonato, Continua a leggere..
Ingredienti: 500g fusilli, 350g melanzane affettate spesse 1cm, 160g tonno sottolio, 70g pomodori secchi tagliuzzati, 70g salsa tartara (la mia leggi qui), 1 cucchiaino di mentuccia tritata finemente, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale Grigliare su una piastra rovente le melanzane 2 minuti per lato, lasciare intiepidire quindi tagliuzzarle. Cuocere in abbondante acqua bollente e
Se state cercando un doce facile, veloce, belo e perfetto per l’estate, la Torta Fredda Pavesini e Limone fa esattamente al coso vostro! Per prepararla utilizzeremo solamente 4 ingredienti: Pavesini, Latte, Limone e Panna Zuccherata, nient’altro. Come al solito, possiamo personalizzare la Torta a nostro piacimento, inzuppando i Pavesini in una bagna fatta con metà Continua a leggere..
Non sapete più come preparare le zucchine ??? ecco un’idea semplice e gustosa, un polpettone con zucchine, pan grattato, uova e formaggi. Pochi ingredienti ma tanto gusto. Vi domanderete il perché il colore è così che sembra essere preparato con la carne? Beh, il pan grattato integrale li ha conferito questo colore che tutti pensavano Continua a leggere..
Tempo di basilico, di verdure dell’orto sane e gustose. Un classico, il pesto al basilico, facile e veloce da preparare in pochi minuti col nostro fedele Bimby. Solitamente si prepara in abbondanza così che, messo in piccoli vasetti di vetro si può riporre in freezer e consumato nel tempo…anche se è così buono che finisce molto Continua a leggere..
Dalle cucine di alcuni chef blasonati esce da qualche anno un risotto che sembra in bianco, ma ha un forte, inconfondibile sapore di pomodoro. Siccome prepararlo in casa è molto semplice (anche se non velocissimo) e il risultato, al di là dell’effetto sorpresa, non è proprio niente male, ho pensato di proporlo qui. È molto Continua a leggere..
