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Cucinaforisma 913
LE ULTIME RICETTE
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Insalata di pollo
L’insalata di pollo è un piatto estivo, completo e sostanzioso, si prepara in 20 minuti ed è un alternativa per quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli.Si può cucinare con largo anticipo, è un ottima soluzione da portare al lavoro nella pausa pranzo ma anche un perfetto salva cena.L’insalata di pollo è composta da Continua a leggere..
16lug
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Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucchina. W le Vacanze? W la Pasta!
Fino a qualche giorno fa incredibilmente perduti nei meandri della mia memoria, i Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucca sono tornati prepotentemente alla ribalta grazie ad una cena organizzata per salutare alcuni amici prima della loro partenza per le vacanze. In questo periodo trovo appena il tempo per nutrirmi, Continua a leggere..
16lug
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Gelato yogurt e pesca
Oggi vi propongo una ricetta di gelato fresco, naturale, con poche calorie e con l’aggiunta di frutta fresca. Tagliate a piccoli pezzetti 2 belle pesche. Mettetele in un pentolino con due cucchiai di zucchero e fate sciroppare leggermente (giusto il tempo che si sciolgalo zucchero). In un altro pentolino fate sciogliere a fiamma bassissima un Continua a leggere..
16lug
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Calamari ripieni e pasta all’uovo
I calamari ripieni sono un secondo piatto della tradizione che ogni famiglia farcisce come preferisce e in base a come “faceva la nonna”, molto versatili e sfiziosi, sono spesso preparati anche quando gli invitati non amano il gusto del pesce.Ho voluto provare a farci un piatto unico, un po’ come il classico risotto con gli Continua a leggere..
16lug
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Strozzapreti gamberi e zucchine
Strozzapreti gamberi e zucchine Pasta tipica romagnola, che ha bisogno di un condimento “importante” per dare il meglio. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Strozzapreti 400 g Zucchine (medie) 4 Gamberi (sgusciati) 300 g Pomodorini ciliegino 12 Scalogno 1 Erba cipollina 1 mazzetto Sale q.b. Olio extravergine Continua a leggere..
16lug
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Penne con purea di zucchine, pomodorini caramellati e pistacchi
Ho condito la pasta, in questo caso delle penne rigate, con una purea di zucchine romane, poi ho aggiunto pomodorini caramellati con un goccio di miele di acacia, infine ho aggiunto una granella di pistacchi. Ingredienti: 400 g di penne rigate 4 zucchine romane medie 200 g di pomodorini 30 g di pistacchi senza guscio Continua a leggere..
15lug
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Spiedini di calamari al forno
Spiedini di calamari al forno Gli spiedini di calamari al forno sono un secondo piatto sempre molto buono. I calamari possono essere freschi, decongelati o surgelati. Naturalmente il modo di prepararli è sempre lo stesso. I calamari hanno bisogno di una breve cottura quindi è importante che il forno sia preriscaldato. Se preferite potete usare per Continua a leggere..
16lug
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Riso venere con zucchine, salmone e avocado
Per quanto mi riguarda, il riso venere richiama proprio questi tre ingredienti, difficilmente riesco a farlo con ingredienti diversi. E’ un piatto estivo, ottimo da consumare tiepido o anche freddo e di facilissima preparazione. Con le ottime proprietà del salmone, ricco di omega 3 e le proprietà benefiche dell’avocado, ricco invece di potassio, diventa un Continua a leggere..