Cucinaforisma 918
LE ULTIME RICETTE
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Letture gustose parte 640
Avete mai pensato come sarebbe cenare con Kafka, Omero o Chandler? Crick presenta quattordici ricette facendo parlare scrittori famosi. Graham Greene prepara pollo alla vietnamita, Marcel Proust evoca il ricordo di un tiramisù: e poi Pinter, Steinbeck, Woolf, Borges, García … Continua a leggere →
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Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliatelle all’uovo 350 g Ragù di carne 500 g Parmigiano reggiano 50 g Sale q.b. Per ragù alla salsiccia Salsiccia 500 g Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 costa Passata di pomodoro 700 g Vino rosso Continua a leggere..
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QUADROTTI RICOTTA E LIMONE
Non fare ad altri quello che vorresti che loro facessero a te… Possono avere gusti diversi dai tuoi…George Bernard Shaw ( 1856-1950) Il caldo è ormai arrivato alla grande.E se ci vogliamo proprio lamentare ricordiamoci che siamo in estate!Lo so che una pentola piena d’acqua per cuocere la pasta genera un calore incredibile…ma chi tra Continua a leggere..
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MANGIA CIO` CHE LEGGI #120: tagliere francese ispirato dallo sketchbook dedicato a Parigi National geographic
Questo sabato per la mia rubrica, non vi parlerò di un romanzo ma di un taccuino National Geographic dedicato a Parigi. L’ho acquistato a maggio al salone del libro di Torino, non l’ho ancora adoperato per scrivere i miei appunti perché è così bello che ho paura di rovinarlo. Sulle pagine a sinistra troverete uno Continua a leggere..
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L’inversione di tendenza…
Bottegheria è un po’ come il rapporto tra isola e isolani… Fino a non molto tempo fa, l’Elba rappresentava per me un enorme limite, e nella mia mente non era che un piccolo paese distante dal “continente” (i più anziani, e non solo, chiamano così la terra ferma, a testimonianza di quanto si sentano staccati Continua a leggere..
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FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Ben ritrovati, oggi, presento un piatto che, durante la stagione estiva, è sempre molto gradito nella mia famiglia; potete considerarlo un secondo piatto, un contorno e se gradite potete anche servirlo per una festa, farete sicuramente bella figura!I fiori di zucca quindi, si prestano a tantissime ricette, ottimi anche con la pasta, in pastella, oppure Continua a leggere..
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Pizza al pomodoro e mozzarella
Ricetta per preparare una buonissima Pizza con pomodoro e mozzarella in teglia, senza glutine. Morbida, gustosa e facilissima da preparare la pizza che vi propongo oggi è davvero buona e veloce da realizzare. Per preparare la pizza con pomodoro e mozzarella ho usato la farina per pane Nutrifree che potete sostituire con la Farmo Fibrepan. Continua a leggere..