Le sardine, conosciute anche come sarde o sardelle, sono un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo e nelle acque europee dell’Oceano Atlantico. La sardina è spesso associata all’acciuga sia come stile di vita che come modalità di consumo e, talvolta, addirittura confusa con essa dal consumatore inesperto. In realtà queste due specie appartengono a famiglie Continua a leggere..
Durante il periodo estivo cerchiamo tutte quelle pietanze e piatti che non ci fanno impazzire nella preparazione e che tengo lontano dai fornelli, ma cerchiamo allo stesso tempo anche dei piatti che ci diamo sostanza. In questo caso abbiamo preso il Tonno che e’ un pesce con tante caratteristiche organolettiche e gustative eccellenti e che Continua a leggere..
INGREDIENTIFettine di petto di pollofarina q.bmelanzane tagliate a cubettipomodoro passatoolio evosale q.bspicchio aglioPROCEDIMENTOPassare le fettine di pollo in poca farina e dorarle in padella con poco olio ,messe da parte le fettine,friggere nella stessa padella ,aggiungendo olio ed uno spicchio d’aglio ,le melanzane . Una volta cotte ,(eliminando olio in eccesso),in quella stessa padella aggiungere la Continua a leggere..
Le bruschette con la bieta hanno il sapore della tradizione e dei tempi passati quando i pranzi e le cene erano preparati con i semplici prodotti che la terra offriva. Senza sapori troppo ricercati perchè si sa che le cose più buone sono le più semplici.La bieta di solito in casa mia si consuma saltata Continua a leggere..
La maionese pronta in un minuto fatta con il minipimer è una salsa cremosa che si prepara in modo velocissimo. Fare la maionese in casa è davvero facile, basta seguire le dosi e le istruzioni: riesce sempre ed è buona da leccarsi i baffi. Seguite questi semplici consigli: – L’olio dovrà essere fresco di frigorifero. – Due ore prima di preparare la Continua a leggere..
Le iris dolci fritte sono un dolce tipico di Palermo fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche impanata che racchiude un cuore di crema di ricotta e scaglie di cioccolato. Esistono anche le versioni con la crema ed io le ho realizzate con una golosa crema di latte e gocce di cioccolato…..DIVINEEEEE! L’articolo Iris Continua a leggere..
Domenica 9 Settembre 2018 alle ore 18:00 presso Villa Veronica di Cornedo Vicentino, la pasticceria Marieclaire di Chiara Grigolato presenterà l’evento Cornelia Dolce Passione.Con il patrocinio del Comune di Cornedo Vicentino e delle Ville Venete, voci liriche femminili racconteranno la nascita di Cornelia, dolce regina tra storia, sogno e realtà. Ospite d’eccezione il maestro pasticcere Leonardo Continua a leggere..
In America li chiamano Breakfast Egg Muffin, ovvero muffin di uova per la colazione, è si perché da loro le uova al mattino sono un must! In realtà a livello nutrizionale questa è un’ottima colazione per chi ama il salato (adatta anche per chi ha il diabete perché non alzano la glicemia) molto più salutare del classico Continua a leggere..
Ritorno in punta di piedi, dopo un mese di assenza semi giustificata (vacanze e qualcosa di cui racconterò), con una primo piatto di spaghetti preparato – qualche giorno prima di partire – con verdura fresca di stagione in collaborazione con il progetto FRUIT24. #obiettivoINFORMARE IL CONSUMATORE SULL’IMPORTANZA E IL PIACERE DI INTRODURRE FRUTTA E VERDURA Continua a leggere..
Insalata di patate tonno e fagioli Insalata di patate, tonno e fagioli con aggiunta di cipolla di tropea un’idea fresca e pratica per l’estate. Un piatto saporito e allo stesso tempo facile e veloce da realizzare. In estate lo sappiamo tutti, poca voglia di stare ai fornelli e soprattutto poco tempo, visto che si preferisce Continua a leggere..
