Ciambellone del bar alto, soffice, profumato e umido. Perfetto sia per la colazione e per la merenda. Ogni volta che lo preparo è un successo! E’ proprio quello che spesso trovate sui banconi dei bar e nelle pasticcerie. Insomma, con poco sforzo e in poco tempo possiamo portare in tavola un ciambellone buonissimo da gustare Continua a leggere..
Un piatto unico e pieno di gusto, ideale per una cena fredda, ma anche da portare per un pranzo estivo all’aperto…E’ una ricetta facile da realizzare, se preparata con qualche ora di anticipo, gli ingredienti avranno il tempo di amalgamarsi, assorbendo tutti i profumi ed essere davvero perfetta!E’ una ricetta che preparo all’arrivo dell’estate e Continua a leggere..
Le zucchine saltate in padella con cipolla sono di facile e veloce esecuzione anche per i meno esperti in cucina e perfette non solo per accompagnare carni, pesce, uova e formaggi ma anche ad essere usate come condimento per pasta, riso e bruschette e per arricchire le insalate. Sebbene il piatto sia realizzabile tutto l’anno Continua a leggere..
Quando ci sono di mezzo le fragole, è sempre in arrivo qualcosa di buono. Qualsiasi torta o dolcetto, a partire dal più semplice, diventa irresistibile grazie allo loro presenza. Anche quando da un angolo recondito del frigorifero spunta una vaschetta di ricotta senza lattosio con scadenza del giorno prima, il cestino di fragole acquistato in mattinata Continua a leggere..
Paccheri risottati ai funghi misti e pomodorini spesso come alternativa al riso, mi piace risottare la pasta, che prende più sapore del condimento, DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g paccheri 400 g funghi misti (champignon, porcini, pioppini, Continua a leggere..
Ali di pollo con zucchine allo yogurt un secondo piatto saporito, gustoso e facile da realizzare. Per questo tipo di piatto consiglio pezzature piccole di pollo, come le ali, oppure cosce di pollo disossate tagliate a cubetti. Pollo allo yogurt e paprika Pollo all’arancia Raccolta di ricette con il pollo DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Continua a leggere..
Nel mio progetto di cucinare veganizzando le mie ricette preferite e di creare un menù di mare senza pesci e affini, ho provato a ricreare i peperoni della mia bisnonna con la salsa all’antica. I peperoni naturalmente li ho arrostiti in friggitrice ad aria ( QUI trovi il video), la salsa si prepara nello stesso Continua a leggere..
Un Momento di Pura Felicità Familiare Immaginate la scena: è venerdì sera, la settimana lavorativa è finita e la famiglia si riunisce, stanca ma eccitata all’idea di iniziare il weekend. Nessuno ha voglia di cucinare, ma tutti hanno un desiderio in comune: una buona pizza da asporto. È in questo momento che la magia prende Continua a leggere..
Una vera cheesecake vestita a festa, come tutte le charlotte del resto. Basta poco per fare un dolce sontuoso ed importante, pur semplice da preparare. Questo è il periodo giusto per decorarla con tanti frutti di bosco freschi estivi, servita con una coulis di fragole o altri piccoli frutti e legata con un bellissimo nastro, Continua a leggere..
Il Poggiarello: mai nome avrebbe potuto essere più appropriato per questa cantina nel cuore della Val Trebbia. Ci sono i colli di fronte alla struttura che la ospita e c’è una leggera pendenza, un “poggiarello” appunto, lungo il quale corrono i filari che, a fine maggio, nascondono sotto le foglie i primi grappoli di uva. Continua a leggere..
