Senza quel titolo provocatorio nessun essere vivente avrebbe acquistato quel libro e nessuna radio e Tv l’avrebbe invitato nei dibattiti “Teng ragion J tien ragion tu”. Questo è uno dei tanti giochi che molti autori contemporanei adottano per attirare l’attenzione verso i propri scritti. E’ la storia di due mantovani, che proprio nell’anno in cui Continua a leggere..
Orecchiette alla Nenè un piatto ricco con zucchine, pomodori e pancetta fresca. Facile e veloce da preparare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g orecchiette 2 zucchine 1 cipolla bianca 2 pomodori ramati 250 g pancetta fresca q.b. sale Preparazione delle Continua a leggere..
Quando trovo una novità plant based devo assolutamente provarla, sono fan delle comodità da dispensa dell’ultimo minuto perché anche noi vegani abbiamo i momenti pigri o quelli super indaffarati, però è anche vero che le cose confezionate spesso hanno un sapore non soddisfacente. Il tonno vegano confezionato inizia a essere prodotto da diverse aziende, io Continua a leggere..
Gli gnocchi ripieni sono un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Sono venuto a conoscenza di questa ricetta quando lavoravo ad Udine presso l’istituto “B. Stringher”. Da allora porto con me questa ricetta e la replico sia a casa che con i miei studenti. Nel blog, utilizzando la funzione ricerca, Continua a leggere..
Cantina Cavarena sorge nel cuore Classico della Valpolicella. Si trova nella frazione di Mazzurega ed è raggiungibile dopo aver percorso dieci tornanti che iniziano a salire da Fumane. Cantina Cavarena è la seconda vita di Sergio Rama agronomo in pensione che dal 2019, supportato dall’enologo Armando Vesco, ha deciso di vinificare le uve che negli Continua a leggere..
Pasta con melanzane e stracciatella un primo piatto gustoso, semplice da preparare e ideale da servire anche come piatto unico. Per preparare questa buonissima pasta vi basterà tagliare a cubetti una melanzana, cuocerla n padella con pomodorini.Poi non vi resta che aggiungere la stracciatella o lo stracchino e mantecare in padella confla pastella. Un piatto Continua a leggere..
Menù del giorno 25 Giugno, 5 ricette facili e gustose, ideali da preparare per pranzo o cena, tutte idee semplici e veloci da realizzare.Le 5 ricette che ho pensato per il vostro menù del giorno 25 Giugno si dividono in 1 primo, 2 secondi, 1 dolce e 1 ricetta extra, che non può assolutamente mancare. Continua a leggere..
Oggi ultima uscita di Light And Tasty prima della pausa estiva e con questa ricette vorremmo inviarvi i nostri migliori auguri di Buone vacanze! Ho pensato di festeggiare l’evento con una torta, una torta di mirtilli davvero particolare, l’avevo scovata in una rivista straniera (o un Delicius Australia o un BBC Good Food) ma non Continua a leggere..
Ho un debole per la pasta con le melanzane, questa è con pomodorini piccadilly e con briciole di frisella e pecorino romano. Come formato di pasta ho scelto dei maccheroncelli rigati. Ingredienti: 380 g di maccheroncelli rigati o altra pasta corta 250 g circa di pomodorini piccadilly 2 melanzane oblunghe 60 g di pecorino romano Continua a leggere..
Ingredienti: 270g farina OO, 30g semola rimacinata, 3 uova, 250g carote cotte al vapore, 150g ricotta, 50g burro, 30g parmigiano grattugiato, 2 rametti di timo, 1 ciuffetto di salvia, saleAllestire una pasta soda e liscia impastando la farina con la semola e le uova leggermente sbattute, manipolando il tutto a lungo fino ad ottenere una Continua a leggere..
