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Pastiera rustica napoletana
LE ULTIME RICETTE
25mar
24mar
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Tortine carote & mandorle
Piccole tortine, dalle diverse consistenze… un involucro morbido, una polpa colorata e “croccante”, un sali e scendi di emozioni per le papille gustative… Ingredienti semplici, genuini, facili da trovare in qualunque momento dell’anno. Con questa dose si ottengono circa 30 tortine: 200 g di carote grattugiate 300 g di farina ”00″ 50 g di mandorle Continua a leggere..
24mar
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MUHAMMARA
Avevo dei peperoni in frigo da consumare epoca voglia di cucinare così ho pensato a questa ricetta saporita, fresca e veloce. La ricetta originale, araba, vorrebbe la molassa di melograno, non avendola hpo usato del miele di castagno (un cucchiaino) devo dire che mi è piaciuta lo stesso, Per il resto vi do’ la mia Continua a leggere..
25mar
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“#IoRestoACasa… ma cucino!”. Chef improbabili ai tempi del coronavirus.
Chef improbabili ai tempi del coronavirus: partecipa al nuovo food contest di Qui Da Noi!Costretti alla vita domestica, pare proprio che noi italiani stiamo riscoprendo l’amore per la cucina: rispolveriamo ricette della tradizione e sperimentiamo tecniche a prova di “abracadabra” apprese dai tanti talent show della tv o dai social network…Se anche tu ti senti Continua a leggere..
24mar
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BundtCake Pere e Nocciole
Questo periodo di isolamento coatto ci porta inevitabilmente ad essere più introspettivi e, senza voler usare troppa retorica, ci si accorge quanto ci manchino tutte quelle cose di cui solitamente non ci curiamo ma che ora vediamo con occhio decisamente diverso….. Fare dolci per condividerli con amici, vicini, colleghi, è forse una delle cose che… Continua a leggere..
24mar
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Cheesecake con e senza cottura
Questo è davvero un periodo difficile per tutti, siamo costretti in casa senza poter avere contatti con nessuno. Io adesso trascorro le mie giornate cercando di sistemare al meglio il mio blog per facilitare anche le ricerche di chi mi legge, per cui ho pensato di creare anche una top list con le mie cheesecake Continua a leggere..
24mar
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Torta al Kefir
Oggi voglio parlarvi di una piacevole scoperta: il Kefir Qualcuno di voi lo conosce? Di seguito vi riporto alcune informazioni molto utili sulle proprietà di questo alimento così prezioso per la salute. E’ un alimento antico di origine caucasica, ma si sta diffondendo anche da noi: il kefir (o chefir)è un probiotico dalle innumerevoli proprietà benefiche, molto efficace soprattutto sul sistema immunitario. E’ una bevanda Continua a leggere..
25mar
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Galette con porri, cipolle e patate alla greca
Rieccomi allo Scambia Ricette il gioco del gruppo Bloggalline , a inizio mese con grande entusiasmo mi sono iscritta ma poi con il passare dei giorni e le problematiche di salute che si sono succedute in famiglia mi hanno bloccato con le lavorazioni.Oggi finalmente eccomi qui a provarci, ho scelto una ricetta di Claudia, che Continua a leggere..
24mar
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Rotolo di sfoglia con cavolfiore fioretto cotto al forno o in friggitrice ad aria
Venerdì scorso vi avevo promesso un'altra ricetta con il nuovo cavolfiore fioretto. Ho anticipato di un giorno perché ho deciso, visto che sono a casa dal lavoro, di scrivere il più possibile sul blog primo, per condividere con voi nuove e facili ricette per questi giorni di quarantena e secondo perché mi aiuta a tenere Continua a leggere..